Zit die 5 nou al in de klok? Is het al borreltijd?! Of het nu een vrijmibo is of een andere borrel, bij een borrel horen ook lekkere snacks. En nee, dan bedoel ik niet een schaaltje chips of een saai bakje nootjes. Ik wil snacken voor gevorderden! Denk aan grote grazing boards, borrelhappen die net even anders zijn en schaaltjes vol lekkers.
Borrelen, ik houd ervan. Het brengt mensen samen van alle leeftijden. Of je nu geniet van een ontspannen avond met familie, een feestelijke avond hebt met vrienden of een informele zakelijke bijeenkomst organiseert, borrelen biedt de perfecte gelegenheid om te ontspannen en te genieten van heerlijk eten en drinken.
Alles mag lekker uit de hand, met kruimels en al. Want een goede borrel draait niet om perfectie, maar om smaak en gezelligheid (oké en altijd die discussie wie het laatste hapje mag).
Geen standaard bitterballen hier (oké, soms wel – maar dan met een twist). Denk eerder aan romige dips met een onverwachte kick, krokante kaasstengels met kruiden die je doen watertanden, en verrassende hapjes met internationale invloeden. Of je nou houdt van spicy, crispy of hartig – ik heb iets dat jouw borrel tot een next-level feestje maakt. En ja, je mag best doen alsof je uren hebt gezwoegd (ik hou je geheim). Cheers to that!
De lekkerste Italiaanse borrelhapjes: bruschetta caprese met pesto, mozzarella en tomaat, bruschetta met geitenkaas, perzik en walnoot, bruschetta met tomaat, knoflook en basilicum, bruschetta met meloen en prosciutto, burrata, ‘Nduja: een pittige smeerbare Italiaanse worst en Italiaanse gehaktballetjes. De Italiaanse hapjes zijn natuurlijk het lekkerste onder het genot van een vol glas Italiaanse perzik scroppino of een Italiaanse wijn.
De lekkerste Spaanse borrelhapjes: albondigas: pittige Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus, Spaanse kipdrumsticks uit de Airfryer, zomerse inktvissalade, jambalaya kroketten, paella met kip en vis, patatas bravas uit de airfryer. De Spaanse hapjes zijn natuurlijk het lekkerste onder het genot van een vol glas sangria met bloedsinaasappel, rosé en Aperol.
De lekkerste borrelplank hapjes: easy borrelplank, vega borrelplank, ultieme borrelplank, hartige borrelplank sticks met roomkaasdip, borrelbrood, hummus board, knoflookdip met pastinaak en walnoten voor op de borrelplank,
Luxe hapjes voor bij de borrelplank: gegratineerde oesters, geitenkaas in een jasje van pistaches en cranberry’s, gebakken camembert: de ultieme kaasfondue, gravad lax, wortel-kikkererwten falafel met luchtige feta-dip, halloumi-bites met zoet-pittige balsamicodip, kipkluifjes met honing, pistache en een romige dip, gamba’s met Mexicaanse dip en grapefruitsalade en Griekse gehaktballetjes met fetakaascrème.
Naast goede hapjes zijn drankjes essentieel voor elke borrel. Zorg ervoor dat je verschillende opties aanbiedt die aansluiten bij de door jou uitgekozen hapjes. Zo kun je gaan voor een heerlijke natuurwijn, een koud biertje of een zelfgemaakte cocktail of mocktail. Probeer maar eens mijn: blue cocktail, watermeloen punch, cranberry scroppino, pina colada, alcoholvrije meloencocktail, frosé, alcoholvrije negroni, cranberry mimosa, tiramisu liquido of frozen espresso martini. En drinken, dat kan natuurlijk ook prima alcoholvrij!
Zin in een heerlijke dag weg en culinaire trip rond de wereld? Dat kan! Op 23, 24 en 25 mei in het Amsterdamse Bos op DiscoDip.
Naast het lekkerste eten, is er ook volop entertainment en kun je workshops en masterclasses volgen van de beste, zo ook van moi.
Bestel je ticketsOp zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
