Van fluffy basmati tot sticky sushi-rijst; rijst is de perfecte basis voor elke maaltijd – en lang niet alleen voor Aziatische gerechten! Ik vertel je hoe je van rijst veel meer maakt dan een saaie bijzaak. Van een risotto die je tranen in je ogen brengt tot fried rice die je niet snel vergeet. Tijd om te laten zien dat rijst niet saai is.
Ik ben dol op rijst; in een frisse en pittige Thaise pad thai, als basis voor een sushi-rol of lekker opgebakken met kip. Iets wat je altijd in huis moet hebben is dan ook, verrassing, een pak rijst. Rijst is de ideale basis van heel veel gerechten.
Om je alvast een voorproefje te geven, zet ik mijn favorieten voor je op een rijtje: gebakken rijst met ei, spinazie en avocado, gebakken rijstpudding met abrikozen, gebakken rijst met garnalen, gebakken rijst met kalkoen, sticky bloemkool met rijst; avondeten onder €2,50, leftover rijstballetjes, rijstpuddingbars, zoetzure garnalen met rijst, kokosrijst met zalm uit de oven, rijstepap met kaneel en kweepeer, limoen-rijstbowl met pittige kipreepjes en tomatensalsa, kippendijen met abrikozen en rijst uit de oven, cajun rijstsalade met mango, rijstbowl met eendenborst, mango, limoen en lente-ui, Vietnamese gevulde rijstcrêpes met eend en powergranola met gepofte rijst, pitten en kokos
Stel je eens voor: een doordeweekse avond zonder kookstress of last minute supermarktsprint. Je trekt de ijskast open, alles ligt al klaar en voordat je het weet staat er iets lekkers op tafel. Het kan!
Met mijn nieuwe boek Rust, Regelmaat, Recepten laat ik je zien hoe één slimme middag in de keuken jouw week een stuk relaxter maakt.Â
Op zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
