Curry time! Ik ben dol op curry recepten en extra fijn het is heel makkelijk te maken. Of je nu op zoek bent naar een Indiase curry, Thaise curry of vega curry ik heb het allemaal voor je. Welkom in mijn wereld van de curry.
Curry
Ik ben dol op de Aziatische keuken. Houd jij van rijke gerechten en kan je tegen een beetje pit of juist een volle zoete smaak? Dan is een curry het perfecte gerecht voor jou. Curry is een spannend gerecht dat bestaat uit gekruide saus met vlees of vis (vega), groenten en kruiden. Het fijne aan het gerecht is dat er aardig wat varianten bestaan. Zo kunnen ze variëren in smaak, maar ook zeker in structuur.
Hoe maak je curry?
Het maken van curry is niet zo moeilijk als dat je misschien denkt. Er bestaan namelijk genoeg ‘cheat’ recepten. Hierbij koop je een kant-en-klaar currypasta, die je als basis gebruikt voor jouw curry. Dat doe ik bijvoorbeeld bij mijn massaman curry met sperziebonen. Daarnaast kun je ook je eigen currypasta maken. Helemaal niet moeilijk. Met jouw keukenmachine of vijzel maal je de smaakmakers fijn, and that’s it. Dat doe ik bijvoorbeeld bij mijn Thaise groene curry met kalkoen.
Curry recept
Welke groente je in jouw curry stopt, is helemaal aan jou. Zoals ik al zei bestaan er honderden soorten curry’s. Dus houd jij enorm van vis, dan kies je waarschijnlijk voor een gele curry met vis, zoete aardappel en wortel. Houd jij enorm van pittig, dan ga je voor mijn pittige currysoep vol met groentes. Én ben je gek op garnalen, dan is een linzencurry met garnalen echt wat voor jou!
Andere curry’s die je op Miljuschka.nl vind, zijn mijn: Vega Thaise curry, Thaise groene curry met kalkoen, rode curry met sinaasappel en geroosterde kwartel, Indische curry madras, satécurry, Indiase Keema Curry met komkommerraita, massaman curry met sperziebonen, katsu curry met kipschnitzel, Gele curry met vis, zoete aardappel en wortel en de pittige currysoep vol met groentes.