Bruschetta met geitenkaas, perzik en walnoot

Tijd

Een zomers broodje: bruschetta met geitenkaas en verse perziken, walnoten en frisse munt. Ideaal als lunch of als hapje om aan je gasten uit te delen. Maak er dan het liefst kleine toastjes van.

Ik gebruik voor dit recept zachte geitenkaas; haal deze op tijd uit de koelkast zodat deze goed smeerbaar is. Welk brood je als basis kiest, is aan jou: ik vind wit zuurdesembrood bijvoorbeeld fantastisch voor deze bruschetta met geitenkaas.

Probeer ook eens mijn bruschetta met meloen en prosciutto

Bruschetta geitenkaas en munt

Bruschetta geitenkaas en munt

Bruschetta met geitenkaas, perzik en walnoot

No ratings yet
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Gang Lunch, Voorgerecht
Keuken Italiaanse keuken
Porties 4 personen
Calorieën 197 kcal

Ingrediënten
 

  • 2 stuks rijpe perzik of nectarine
  • 4 sneetjes mooi brood niet te groot
  • 8 stuks walnoten grof gehakt
  • 100 gr zachte geitenkaas
  • 2 takjes munt
  • olijfolie

Instructies
 

  • Rooster of gril de sneetjes brood tot goudbruin.
  • Verdeel de geitenkaas over de vier sneetjes brood. Snij de perzik in reepjes en beleg de boterhammen hiermee. Afhankelijk van het formaat van het brood heb je aan een halve perzik genoeg.

Voedingswaarde per portie

Calorieën : 197kcalKoolhydraten: 22gProteine: 9gVet: 9gVerzadigde vetten: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 12mgNatrium: 238mgKalium: 220mgVezels: 3gSuiker: 8gVitamine A: 525IUVitamine C: 5mgCalcium: 83mgIJzer: 2mg

Disclaimer

De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden. Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via deze link iets koopt, verdien ik daar een klein percentage aan.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook En tag @Miljuschka of tag #miljuschka!
Miljuschka Witzenhausen
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op Miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.

Delen is fijn!