Bruschetta met tomaat, knoflook en basilicum

Tijd

Deze bruschetta tomaat, knoflook en basilicum is ideaal als lunch of als borrelhap om aan je gasten uit te delen. Maak er dan het liefst wat kleinere, handzame toastjes van.

Voor dit recept is het fijn als je tomaten van goede kwaliteit en lekker zoet en rijp zijn. Ook je basilicum is het beste supervers in mooie blaadjes, want die maken deze bruschetta helemaal af! Qua brood kun je voor allerlei soorten kiezen; ik vind zelf zuurdesembrood erg smakelijk, maar kies ook eens voor ciabatta, focaccia of donker brood met pitten en zaden.

Probeer ook eens mijn bruschetta met meloen en prosciutto

Bruschetta met tomaat basilicum en knoflook

Bruschetta met tomaat basilicum en knoflook

Bruschetta met tomaat, knoflook en basilicum

4 van 8 stemmen
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Gang Lunch, Voorgerecht
Keuken Italiaanse keuken
Porties 4 personen
Calorieën 130 kcal

Ingrediënten
 

  • 4 sneetjes brood niet al te groot
  • 4 rijpe tomaten
  • 1 teentje knoflook door midden gesneden
  • paar takjes basilicum
  • 1 el extra vergine olijfolie
  • peper en zout

Instructies
 

  • Rooster of gril de sneetjes brood tot goudbruin. Als ze nog warm zijn, wrijf je ze even in met de doorgesneden knoflook.
  • Snij de tomaat in kleine stukjes.
  • Beleg de gegrilde sneetjes brood met de fijngesneden tomaat. Bestrooi met wat peper en zout en druppel wat van de olijfolie eroverheen. Verdeel de basilicum hierover.

Voedingswaarde per portie

Calorieën : 130kcalKoolhydraten: 19gProteine: 4gVet: 5gVerzadigde vetten: 1gTrans Fat: 1gNatrium: 152mgKalium: 346mgVezels: 3gSuiker: 5gVitamine A: 1025IUVitamine C: 17mgCalcium: 52mgIJzer: 1mg

Disclaimer

De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden. Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via deze link iets koopt, verdien ik daar een klein percentage aan.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook En tag @Miljuschka of tag #miljuschka!
Miljuschka Witzenhausen
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op Miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.

Delen is fijn!