Eten in de vriezer: deze maaltijden zijn goed in te vriezen
Van een goedgevulde vriezer word ik altijd zielsgelukkig: allemaal lekkere homemade maaltjes, die je alleen nog even hoeft op te piepen op het gasfornuis, in de oven of de magnetron. Maar niet elk gerecht leent zich goed om in te vriezen. Daarom geef ik je vandaag tips voor lekker eten in de vriezer. Deze maaltijden zijn goed in te vriezen!
Lees ook: De beste invriestips: invriezen doe je zo
Tips voor lekker eten in de vriezer
Een goed gevulde vriezer is ideaal: zo kun je kant-en-klare maaltijden alvast klaar hebben voor drukke avonden, of snel een gerecht opwarmen als je geen tijd hebt om naar de supermarkt te gaan. Vooraf geportioneerde sauzen zijn ook mega handig, bijvoorbeeld voor een snelle & makkelijke pasta. Er zijn veel verschillende recepten die je prima kunt invriezen, van lasagne en soep, tot tomatensaus en stoofschotels.
Wel even een tip in het kader van voedselveiligheid. Als je iets kookt en je bent het van plan om in te vriezen, laat het gerecht dan eerst zo snel mogelijk afkoelen tot kamertemperatuur. Je kunt dit doen in een ijswaterbad of door het eten gelijkmatig over een ondiepe schaal te verspreiden – zo koelt het sneller af. Tip: een metalen bakplaat is hiervoor ideaal.
Dek je maaltje vervolgens goed af en laat het eerst afkoelen. Zet hete etenswaren nooit direct in de koelkast en doe het eten in de pas als het goed afgekoeld is; dat kan soms gevaarlijk zijn en zorgen voor de groei van bacteriën.
Lees ook: Mijn favoriete diepvriesbakjes en -zakjes
Deze maaltijden zijn goed in te vriezen
Italiaanse maaltijden:
- Spaghetti bolognese: zo maak je mijn klassieke bolognesesaus
- Papardelle met runderragú (alleen de ragu, de pasta kook je er later vers bij)
- Pasta arrabbiata
- Lasagne met ham en ricotta
- Makkelijke vegetarische lasagne met pompoen
- Zomerse lasagne
Soep:
- Zoete aardappelsoep met chilivlokken
- Romige groene groentesoep
- Soep met courgette, cheddar en aardappel
- Doperwtensoep met waterkers
- Bouillon invriezen: dé ideale keukentruc
Curry‘s:
- Thaise pompoencurry
- Vegan tofu curry met doperwtjes
- Thaise rode curry
- Curry van zoete aardappel en kikkererwten
Lees ook: Hoe lang kan je eten in de vriezer bewaren?
Stoofpotten:
- Joodse brisket: langzaam gegaard rundvlees
- Slowcooker runderstoof
- Karni stobá: een stevige Antilliaanse stoofschotel
- Stoofschotel met bokbier
- Jachtschotel met stoofvlees
Lees ook: Hoe maak ik mijn vriezer goed schoon?
