Name: Gyoza noedelsoep uit de aifryer
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 el Thaise rode currypasta; 2 tl kerriemasala; 2 limoenen; 1-2 el vissaus; 400 ml volle kokosmelk; 350 ml kippenbouillon; 250 gr rijstnoedels (of verse einoedels); 200 gr garnalen dumplings (uit de diepvries); 15 gr koriander (vers); 50 gr taugé

Gyoza noedelsoep

Deze gyoza noedelsoep uit de airfryer is niet alleen comfortfood in een kom, het is ook een mega snelle maaltijd. Zo bestaat het recept maar uit vier stappen en is het gerecht klaar in 20 minuten! De basis van de soep wordt gemaakt met Thaise rode currypasta, kerrie masala, romige kokosmelk en kippenbouillon. Dit zorgt voor een rijke en licht pittige bouillon. Door frisse limoenrasp en een scheut vissaus krijgt de soep een mooie balans tussen fris, hartig en kruidig. Ja, alles wat je wil. Het bijzondere aan dit recept is dat je alles eenvoudig in de Philips Airfryer met stoomfunctie bereidt, waardoor de smaken goed samenkomen en je geen pannen nodig hebt.

Perfecte dumplings

De soep wordt gevuld met brede rijstnoedels en garnalen gyoza’s, die direct in de bouillon garen. Daardoor worden de dumplings heerlijk sappig en nemen de noedels de smaken van de curry op. Vlak voor het serveren maak je de noedelsoep af met verse koriander, knapperige taugé en een kneepje limoensap voor extra frisheid. Het resultaat is een verwarmende, geurige kom comfortfood die zowel doordeweeks als in het weekend perfect is wanneer je zin hebt in iets snel, maar toch bijzonder.

Koken met stoom

Door de stoomfunctie van de Philips Airfryer maak je dit gerecht nog sneller en lekkerder. En dat niet alleen, koken met stoom heeft veel voordelen. Door stoom toe te voegen blijven ingrediënten sappig en drogen ze minder snel uit, wat vooral bij noedels en dumplings ideaal is. De stoom zorgt er bovendien voor dat smaken goed mengen en dat kruiden en specerijen zich gelijkmatig door het gerecht verspreiden. Ook blijven voedingsstoffen beter behouden dan bij sommige andere kookmethodes. In deze gyoza noedelsoep helpt de stoomfunctie bijvoorbeeld om de dumplings zacht en mals te garen, terwijl de bouillon tegelijkertijd extra vol van smaak wordt.

Philips Airfryers met Stoomfunctie

Philips Airfryer had al de Dual Basket met stoomfunctie, maar er is nu ook een Single Basket variant! Met de Philips Airfryer 5000 Stoomfunctie (7,2L) maak je niet alleen deze gyoza noedelsoep, maar bereid je ook frietjes voor 6 personen in één keer, dankzij het laadvermogen van 1,4 kilogram. Zo zet je voor het hele gezin friet op tafel. En er is meer! Dit gloednieuwe model kan niet alleen frituren of bakken, maar dus ook stomen! De automatische bakprogramma’s maken het je extra gemakkelijk. Je kiest uit verschillende soorten programma’s, zoals vis, vlees en zelfs een taart of cake. Hierdoor bereid je gemakkelijk verschillende soorten gerechten, zonder dat je zelf de tijd en temperatuur instelt. En met dat vleugje stoom, wordt alles lekkerder en malser. Ja, dit apparaat is een echte game-changer.

Meestgestelde vragen over gyoza’s

Is gyoza gezond?
Gyoza kunnen prima in een gebalanceerd eetpatroon passen. Ze zijn vaak gevuld met eiwitten (zoals garnalen of kip) en groenten, maar worden soms gebakken, wat extra vet toevoegt. In deze soep stoom je ze, waardoor ze een stuk lichter zijn.

Wat is het verschil tussen gyoza en dumplings?
Gyoza zijn een type dumpling, afkomstig uit Japan. Dumplings is de verzamelnaam: gyoza zijn meestal dunner, fijner gevuld en vaak eerst gebakken en daarna gestoomd voor die typische structuur.

Hoe maak je gyoza klaar?
Je kunt gyoza bakken, stomen of koken. In dit recept gaar je ze in de Philips Airfryer Single Basket met stoomfunctie, waardoor ze lekker zacht en sappig blijven en alle smaken van de bouillon opnemen.