Bij de zonnigste tijd van het jaar horen zonnige recepten. In de zomer heb je misschien wat minder zin om lang in de keuken te staan. Daar heb ik natuurlijk aan gedacht! Veel voor op de barbecue én genoeg gerechten die binnen no-time op tafel staan zodat je snel weer naar buiten kunt.
In de tuin, op het balkon of in het park: de zomer is natuurlijk bij uitstek het seizoen om buiten te eten. Ga je picknicken? Kies dan voor gerechten die gemakkelijk mee te nemen zijn en lang lekker blijven (en misschien zelfs lekkerder worden als ze wat langer staan!). Een pastasalade is daarvan een goed voorbeeld. Maak bijvoorbeeld deze makkelijke pastasalade met paprika en cherrytomaten. Zo klaar, vol groente en perfect om mee te nemen. Wil je het eten dat je meeneemt koel houden? Vries dan flesjes water in en gebruik die als koelelement.
Ben je net als ik fan van de barbecue? Hieronder vind je inspiratie voor verrassende gerechten die je op de barbecue kunt maken. Oesters van de barbecue? Een mooi stuk bavette? Gepofte aardappels? Het kan allemaal.
Zomer recepten zijn licht, verfrissend en perfect voor die warme dagen waarop je geen zin hebt om uren in de keuken te staan. Een gazpacho, de koude Spaanse tomatensoep, is heerlijk verfrissend met de zomertomaten in hun hoogtepunt. Griekse salade met komkommer, tomaat, feta en olijven is een klassieke favoriet die vol zit met frisse smaken. Gegrilde vis met citroen en verse kruiden, of een BBQ met vlees en groenten, zijn perfecte gerechten om buiten te eten terwijl de zon schijnt. Voor een snelle lunch kun je gaan voor een wrap met avocado, kip en een frisse yoghurt-munt dressing. En natuurlijk kun je de zomer niet compleet maken zonder een dessert als aardbeien sorbet of een tropisch fruit saladesmet kokos en een beetje limoensap. Zomer recepten zijn alles wat je doet verlangen naar de zon en het buitenleven!
Zin in een heerlijke dag weg en culinaire trip rond de wereld? Dat kan! Op 23, 24 en 25 mei in het Amsterdamse Bos op DiscoDip.
Naast het lekkerste eten, is er ook volop entertainment en kun je workshops en masterclasses volgen van de beste, zo ook van moi.
Bestel je ticketsOp zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
