Dit zoete ontbijtje met een hartige touch, valt of staat volledig met goed brood. Kies dus lekkere boterhammen, bijvoorbeeld wit of volkoren zuurdesembrood van een ambachtelijke bakker. Hoe donkerder, meer volkoren het brood, hoe vezelrijker en gezonder. Maar de keus is aan jou!
Een verrassend Moederdag ontbijt: toast met aardbeien, witte chocolade, anijs en munt
Aardbeien op beschuitjes is natuurlijk een bekend Moederdag ontbijt, maar ik heb deze klassieker een originele twist gegeven. Door de boterhammen te besmeren met roomkaas, die je extra bijzonder maakt met gestampte muisjes, creëer je al een verrassende basis. Vervolgens beleg ik het brood met plakjes aardbeien en ragfijn gesneden muntblaadjes.
Het ontbijtfeest wordt compleet met geschaafde witte chocola of hagelslag. Tip: je kunt de witte chocolade met een scherp mes fijn snijden, maar ook op een hand- of boxrasp tot een fijn mengsel maken.
Serveer deze toast met aardbeien, witte chocolade, anijs-roomkaas en munt op je allermooiste bordjes, zoals deze 70’s Mist ontbijtborden van HKliving.
Toast met aardbeien, anijs en munt
Ingrediënten
- 4 lekkere boterhammen
- 750 gram roomkaas
- 2 el gestampte muisjes
- 150 gram aardbeien
- 1 takje munt blaadjes in dunne reepjes
- 2 el geschaafde witte chocola of hagelslag
Bereidingswijze:
- Meng de roomkaas met gestampte muisjes.
- Toast de boterhammen in de broodrooster of in een klontje boter in een koekenpan. Maak de aardbeien schoon en snijd in plakjes. Besmeer de geroosterde boterhammen met anijs-roomkaas, beleg met aardbeien en versier met munt en de geschaafde witte chocolade (of hagelslag).
- Recepten
- Feestdagen recepten
- Moederdag recepten
- Ontbijt recepten
- Snelle recepten
- Valentijn recepten
- Zoete recepten
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op env-miljuschka-staging2024.kinsta.cloud neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
