Hét feest van het zuiden, carnaval! Carnaval draait natuurlijk om verkleden en een lekker drankje drinken, maar er moet ook gegeten worden want je moet wel een goede bodem hebben. En laat dat maar aan de Bourgondische keuken van het zuiden over. Ik zeg worstenbroodjes, Bosche bollen en nog veel meer lekkers. En vergeet the day after niet! Van lekkere snacks tot hangover recepten, ik heb het allemaal voor je.
Carnaval is niet compleet zonder de lekkerste snacks en hapjes die je kunt delen (of stiekem zelf opeten, no judgement). Van kleurrijke nacho’s tot gefrituurde lekkernijen die je overal ziet opduiken, ik heb de lekkerste carnaval recepten verzameld waarmee je gegarandeerd in de feeststemming komt – zelfs als je een beetje duizelig wordt van de confetti en de carnavalsmuziek.
Worstenbroodjes zijn het eerste waar ik aan denk bij carnaval. Ik maak ze heel graag zelf, dit is mijn recept: snelle Brabantse worstenbroodjes uit de Airfryer & zelf worstenbroodjes maken doe je zo. Behalve worstenbroodjes kun je natuurlijk genieten van nog meer lekkers. Ga bijvoorbeeld voor een warme kom erwtensoep, het lekkerste Limburgs zuurvlees (zoervleisj) met friet, een feestelijke cheesy pannenkoek, vette haring bitterballen of een hotdog met aardappelsalade. Enjoy!
Niets is erger dan wakker worden met een kater, toch krijg ik een glimlach op mijn gezicht als ik denk aan de ontzettend leuke avond die ik heb gehad tijdens carnaval. De gezellige muziek, de fijne mensen om mij heen en ieders prachtoutfit. Om mijn kater weg te wuiven en de blije gedachten aan te houden, heb ik een goed katerontbijtje nodig. Vooral als ik nog een avond moet carnavallen.
Dit zijn mijn favorieten van dit moment: eggs Benedict met een twist, gevlochten briochebroodjes, cranberry ricotta scones, hartige scones met kaas, kruiden en beenham, nutella wentelteefjes met marshmallows, appeltaart porridge, Griekse omelet met rode ui, tomaat en feta, oliebollenbrood, croque hangover, smoothiebowl met acai en tropisch fruit, zoete aardappel pannenkoeken, avocado toast met bacon en tosti oliebol.
Zin in een heerlijke dag weg en culinaire trip rond de wereld? Dat kan! Op 23, 24 en 25 mei in het Amsterdamse Bos op DiscoDip.
Naast het lekkerste eten, is er ook volop entertainment en kun je workshops en masterclasses volgen van de beste, zo ook van moi.
Bestel je ticketsOp zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
