Ik heb niet voor niets een mega moestuin. Ik ben een groot voorstander van biologisch eten. Zo moeten we allemaal ons steentje bijdragen. Hoe je dat doet? Ik geef je tips op je eigen groenten te kweken en verbouwen, maar ik geef je natuurlijk ook passende recepten. Dit zijn mijn biologische recepten.
Biologisch
De moestuin is populairder dan ooit, en wat mij betreft mag dat zéker zo blijven. Dacht je vroeger nog dat dit enkel een hobby was voor geitenwollensokkentypes of pensionado, tegenwoordig staan we allemaal onze eigen groenten en kruiden te kweken. Ook de stunning student, hippe jup, kneiterdrukke zakenman.
Ik heb niet voor niets een mega moestuin. Ik ben een groot voorstander van biologisch eten. Zo moeten we allemaal ons steentje bijdragen. Hoe je dat doet? Ik geef je tips op je eigen groenten te kweken en verbouwen, maar ik geef je natuurlijk ook passende recepten.
Moestuin plan
Met de zon die zich steeds vaker laat zien, staan we allemaal ongeduldig te trappelen om weer lekker naar buiten te gaan en die saaie, dorre wintertuin weer tot leven te wekken. Maar voordat je vol enthousiasme je schoffel in de grond steekt en als een bezetene gaat snoeien is het wellicht verstandig om – voordat je “ten strijde trekt” – eerst even goed te bedenken wat je precies gaat doen.
Met een (moes)tuinplan maak je eigenlijk een handig overzicht voor jezelf hoe je wilt dat de tuin eruit gaat zien. Door jezelf de volgende vragen te stellen, kun je een lijstje maken met de groenten, fruit, kruiden en eventuele andere planten of bloemen die je wil gaan kweken. Maar ook: waar je de tuin gaat starten (indien je from scratch begint), of de bodem wel voedzaam genoeg is en wanneer je precies moet beginnen met zaaien. Een goede voorbereiding is tenslotte het halve werk. Voor meer tips lees je bijvoorbeeld: Mil’s moestuin tip, kweken, oogsten en verzorgen in de herfst, zelf aardappelen verbouwen en oogsten in de moestuin en zo blijft jouw basilicumplantje in leven.
Biologische recepten
Naast leuk is het onderhouden van een moestuin ook harstikke handig! Op deze manier heb je altijd heerlijke verse producten beschikbaar om de meest lekkere dingen mee te maken. Deze gerechtje bijvoorbeeld: moestuinpizza, summer springrolls met kip, bloemen en homemade sweet chili, bietenfrietjes: gezonde patat van groente uit moestuin, romige groene groentesoep, flatbread met gegrilde groenten, couscous met gestoofde groenten, salade van courgette- en komkommerlinten, knapperige regenboogsalade, boerenkoolrisotto en green goddess salade (vega).