Week 29 alweer. Ongelofelijk hoe snel de tijd voorbij lijkt te vliegen. We zitten midden in de zomer al was het vorige week niet echt zomers weer. Niet erg, een beetje regen is ook meer dan welkom natuurlijk. Hopelijk hebben we deze week weer volop tijd voor barbecue en lekker lang buiten in de tuin hangen op warme zomerse dagen.
Ik heb in ieder geval weer een fijn weekmenu voor je gemaakt zodat je daar alvast niet meer over na hoeft te denken!
Maandag – Zalm uit de oven
Deze heerlijke traybake met zalm kan wat mij betreft elke dag. Het is super makkelijk en je zet binnen no time een heerlijke gezinsmaaltijd op tafel.
Check hier het recept voor de zalm uit de oven
Dinsdag – surf & turf
Wat voor weer het gaat worden weet ik natuurlijk nog niet zeker maar deze surf & turfspiesjes kun je – bij regen – natuurlijk ook makkelijk thuis in de grillpan of in de koekenpan maken. Eet het met een lekkere groene salade en eventueel met gebakken aardappeltjes voor een complete maaltijd.
Check hier het recept voor de surf & turfspiesjes
Woensdag – Pastasalade met artisjok en ansjovis
Misschien geen tijd of zin om te barbecuen maar toch lekker buiten eten? Met deze pastasalade met artisjok zit je altijd goed. Lekker met veel groene asperges en een ansjovisdressing.
Check hier het recept voor de pastasalade met artisjok
Donderdag – Frisse waterkerssalade
Deze heerlijke salade is vullend genoeg om te fungeren als avondmaaltijd. Zet alle losse componenten op tafel in aparte bakjes en de gezinsleden kunnen de salade samen stellen naar eigen smaak!
Check hier het recept voor de waterkerssalade
Vrijdag – Corn on the cob
Nog zo’n heerlijk vrijdagavond barbecue recept zijn deze corn on the cob Mexican style. Lekker met een stevig stuk vlees of als je het vega wilt houden met lekkere geroosterde groente van de barbecue.
Check hier het recept voor de geroosterde maiskolven.
Zaterdag – Spaghetti bolognese
Zaterdag is de perfecte dag voor het maken van een flinke batch van mijn spaghetti bolognese saus. En dan natuurlijk ‘s avonds vast een portie op tafel zetten.
Check hier het recept voor de spaghetti bolognese saus.
Zondag – Zomerse pavlova
Klapstuk van de week is deze heerlijke zomerse pavlova. Zoet, verleidelijk en serieus altijd lekker.
Check het recept voor de zomerse pavlova hier.
