Groene smoothiebowl met spinazie en avocado
Soms heb je van die dagen dat je geen tijd hebt voor een uitgebreid ontbijt. In ons drukke huishouden is dat vaker dan gepland en dan is het heel fijn als je een snel en toch gezond ontbijt kunt klaarmaken. Dus heb je net als ik weinig tijd, maar heb je wel behoefte aan een voedzame start van de dag? Maak dan eens deze overheerlijke groene smoothiebowl met spinazie en avocado.
Groene smoothiebowl
Smoothiebowls: ze bestaan tegenwoordig in allemaal kleuren, geuren en smaken. Mijn favoriet is toch wel deze groene smoothiebowl. Het is eigenlijk gewoon een dikkere versie van een smoothie waardoor je het kunt beleggen met allerlei lekkere toppings. Ik varieer met de groentes die ik erin doe. In dit geval is het spinazie, maar probeer het zeker ook eens met boerenkool. De avocado in de groene smoothiebowl zorgt voor de romigheid én de stevigheid. In dit geval deed ik er een hele avocado in. Dat is veel als je het zelf allemaal opeet, maar de hoeveelheid van deze smoothiebowl is genoeg voor twee personen. Een mega gezond ontbijt.
Toppings
Voor de toppings van de groene smoothiebowl kijk ik meestal wat ik voorhanden heb en wat er lekker bij is. Dat kan van alles zijn; alle soorten fruit, nootjes, hennepzaad, lijnzaad, sesamzaad en de lijst gaat door. Je kunt er natuurlijk een heel kunstzinnige bowl van maken als je dat wilt. Maar gewoon erop strooien is ook prima. Aan de smaak verandert het niks. Vandaag snijd ik wat banaan in plakjes en strooi ik er wat chiazaad en geraspte kokos er overheen.
Andere gezonde ontbijtjes
Zin in een ander smaakje? Probeer ook eens mijn nectarine smoothiebowl of deze aardbeiensmoothiebowl. Zin in iets anders dan een smoothiebowl? Probeer dan eens dit ontbijtje met een liefdevol eitje.
Zo maak je deze overheerlijke groene smoohiebowl met spinazie en avocado:
Groene smoothiebowl met spinazie en avocado
Benodigdheden
- Blender
Ingrediënten
Topping
- 1 banaan
- 1 el chiazaad
- 1 el geraspte kokos
Instructies
- Doe de banaan, het vruchtvlees van de avocado, de komkommer in plakjes en de amandelmelk in een maatbeker of blender
- Doe de staafmixer erin of zet de blender aan en pureer alles glad. Voeg eventueel nog iets extra amandelmelk toe.
- Verdeel over twee kommen.
- Beleg de kommen met plakjes banaan, chiazaad en geraspte kokos.
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden. Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via deze link iets koopt, verdien ik daar een klein percentage aan.
