Groene smoothiebowl met spinazie en avocado

4.25 van 24 stemmen

2 portie(s)

Soms heb je van die dagen dat je geen tijd hebt voor een uitgebreid ontbijt. In ons drukke huishouden is dat vaker dan gepland en dan is het heel fijn als je een snel en toch gezond ontbijt kunt klaarmaken. Dus heb je net als ik weinig tijd, maar heb je wel behoefte aan een voedzame start van de dag? Maak dan eens deze overheerlijke groene smoothiebowl met spinazie en avocado.

Direct naar het recept

Groene smoothiebowl

Smoothiebowls: ze bestaan tegenwoordig in allemaal kleuren, geuren en smaken. Mijn favoriet is toch wel deze groene smoothiebowl. Het is eigenlijk gewoon een dikkere versie van een smoothie waardoor je het kunt beleggen met allerlei lekkere toppings. Ik varieer met de groentes die ik erin doe. In dit geval is het spinazie, maar probeer het zeker ook eens met boerenkool. De avocado in de groene smoothiebowl zorgt voor de romigheid én de stevigheid. In dit geval deed ik er een hele avocado in. Dat is veel als je het zelf allemaal opeet, maar de hoeveelheid van deze smoothiebowl is genoeg voor twee personen. Een mega gezond ontbijt.

Toppings voor je smoothiebowl

Voor de toppings van de groene smoothiebowl kijk ik meestal wat ik voorhanden heb en wat er lekker bij is. Dat kan van alles zijn; alle soorten fruit, nootjes, hennepzaad, lijnzaad, sesamzaad en de lijst gaat door. Je kunt er natuurlijk een heel kunstzinnige bowl van maken als je dat wilt. Maar gewoon erop strooien is ook prima. Aan de smaak verandert het niks. Vandaag snijd ik wat banaan in plakjes en strooi ik er wat chiazaad en geraspte kokos er overheen.

Andere gezonde smoothiebowls

Zin in een ander smaakje? Probeer ook eens mijn nectarine smoothiebowl of deze aardbeiensmoothiebowl. Zin in iets anders dan een smoothiebowl? Probeer dan eens dit ontbijtje met een liefdevol eitje.Zo maak je deze overheerlijke groene smoohiebowl met spinazie en avocado:

Groene smoothiebowl met spinazie en avocado

4.25 van 24 stemmen

Opslaan Printen

Ingrediënten

2 portie(s)

Bereidingswijze:

Doe de banaan, het vruchtvlees van de avocado, de komkommer in plakjes en de amandelmelk in een maatbeker of blender
Doe de staafmixer erin of zet de blender aan en pureer alles glad. Voeg eventueel nog iets extra amandelmelk toe.
Verdeel over twee kommen.
Beleg de kommen met plakjes banaan, chiazaad en geraspte kokos.

Voedingswaarde per portie

Calorieën : 346kcalKoolhydraten: 42gProteine: 7gVet: 20gVerzadigde vetten: 4gTrans Fat: 1gNatrium: 181mgKalium: 1329mgVezels: 14gSuiker: 17gVitamine A: 4968IUVitamine C: 37mgCalcium: 236mgIJzer: 3mg

Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.

Meer over Miljuschka

Shop the tools

Van elk recept een succes maken, doe je met deze spullen. Dit zijn mijn favorieten voor in de keuken.