IJs, dat maakt het leven gewoon beter, toch? Of het nu -10 is buiten of je in een hittegolf zwetend naar de vriezer loopt: een lik van die koude romige heerlijkheid en alles is vergeten. We gaan van klassiek vanille tot funky smaken die je niet ziet aankomen. Ready to scoop?
Ice, ice, ice baby! Of je nu jong of oud bent, ijs is voor iedereen. Niet alleen in de zomer, zelfs in de winter. Het fijne aan ijs, is dat het in allerlei smaken voorkomt. Daarnaast heeft het een lekker verkoelend effect op ons lichaam. Oeh la la… en dan de textuur: romig, fluweelzacht of knapperig. Ik ben er dol op. IJs is onweerstaanbaar!
Zelf ijs maken is helemaal niet moeilijk. Vooral niet, als je de ijsjes maakt op waterbasis. Probeer maar eens mijn: citroen-komkommerwaterijsjes, vijgen waterijsjes, Surinaams schaafijs, koffie-crème karamel met pomelo schaafijs en regenboog ijsjes, zo makkelijk kan het zijn!
Fruit en ijs is een combinatie die perfect samengaat. Zelf ga ik al kwijlen bij het idee van de volgende ijsjes: avocado ijsjes met choco drizzle, geschaafd fruitijs van perzik, tropische nectarine-gember ijsjes en honing amandel aardbeienijsjes.
Echt genieten doe je natuurlijk met zelfgemaakt roomijs. Probeer deze lekkere ijsjes maar snel uit:Â ijskoekjes sandwich, homemade koffie-ijs (zonder ijsmachine!) met karamelsaus, red velvet cheesecake ijs, pompoen-ijs met kardemom, cookie dough ijs met honeycomb, pisang goreng met kokos-ijs en palmsuikersiroop, kokos-karamelijs met zoetzure mangoschillen, Coppa Saronno: ijscoupe met chocolade en Amaretto, tompouce-sandwich ijsjes, Italiaanse ijscoupe met limoncello en prosecco, mango passievrucht sorbet met chilisiroop, Â slagroomijs in 5 min, tiramisu roomijsjes.
Stel je eens voor: een doordeweekse avond zonder kookstress of last minute supermarktsprint. Je trekt de ijskast open, alles ligt al klaar en voordat je het weet staat er iets lekkers op tafel. Het kan!
Met mijn nieuwe boek Rust, Regelmaat, Recepten laat ik je zien hoe één slimme middag in de keuken jouw week een stuk relaxter maakt.Â
Op zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
