Sinterklaas is weer in het land en het is tijd om alvast te oefenen voor Sinterklaasavond! Deze week staan lekkere, makkelijke én snelle gerechten centraal. Geniet ervan!
Maandag – Tagliatelle met spinazie en tofu
Het is natuurlijk geen geheim meer dat ik een groot pastafan ben. En te oordelen naar het enthousiasme waarmee jullie mijn pastagerechten maken, zijn jullie daar ook blij mee! En met goede reden, want pasta is een van de meest makkelijke gerechten om te maken voor een doordeweekse dag. We trappen deze week daarom af met een heerlijke en snelle tagliatelle. Vega en verrassend!
Hier vind je het recept voor de tagliatelle met spinazie en tofu.
Dinsdag – Vegan wraps
Op zoek naar een gezond gerecht als lunch of een lichte maaltijd voor het avondeten? Maak dan deze vegan wraps met aubergine, courgette en geroosterde paprika. Heerlijk in combinatie met een lekkere soep, zoals bijvoorbeeld deze vegan spinaziesoep met geroosterde amandel.
Hier vind je het recept voor de vegan wraps.
Woensdag – Captain’s dinner met kapucijners en spek
We gaan terug in de tijd. De tijd van de scheepvaart en de Hollandse pot. En welk gerecht past daar nou beter bij dan een Captain’s dinner met kapucijners en spek? Een perfecte weekbreker!
Hier vind je het recept voor de Captain’s dinner met kapucijners en spek.
Donderdag – Kaasfondue
Ik ben gek op kaas, en daarom éxtra gek op kaasfondue. Het past bij elke gelegenheid en valt altijd in de smaak. Een perfect gerecht, nietwaar? Je kunt het gerecht maken zoals je zelf wilt. Naast stokbrood is het ook heerlijk om tomaten, druiven, wortelen, broccoli, champignons, crackers en andere lekkere producten te dippen in de kaassaus. Zo is er voor elk wat wils!
Hier vind je het recept voor de kaasfondue.
Vrijdag – Snelle viscurry
Curry is super lekker, maar het neemt vaak wel wat tijd in beslag. Gelukkig zet je deze viscurry in een handomdraai op tafel! Ideaal natuurlijk voor een doordeweekse werkdag of op de momenten dat je geen zin hebt om uren in de keuken te staan.
Hier vind je het recept voor de snelle viscurry.
Zaterdag – Vegetarische hartige banketletter
De banketletter kan tijdens Sinterklaasavond natuurlijk niet ontbreken! Bij de bakker zijn ze verrukkelijk, maar wist je dat je ze ook heel makkelijk zelf kunt maken? In dit recept maak ik geen zoete, maar een hartige banketletter. En nog vegetarisch ook! Het is zo lekker, dat het zonde is om het alleen op Sinterklaasavond te eten. Serveer het bij de borrel en proef alvast even voor.
Hier vind je het recept voor de vegetarische hartige banketletter.
Zondag – No bake pompoen cheesecake
Dit pompoen cheesecake recept (waarvoor je absoluut niets hoeft te bakken) is het perfecte toetje voor deze zondag – bakdag. Oefen alvast en zet een heerlijk toetje op tafel tijdens Sinterklaasavond. Je verrast niet alleen de kinderen, maar ook Sinterklaas en Piet!
Hier vind je het recept voor de no bake pompoen cheesecake.
