No bake pompoen cheesecake in een glaasje
8 uur 10 minuten
Dit pompoen cheesecake recept (waarvoor je absoluut niets hoeft te bakken) is de ultieme oplossing voor het overgebleven vruchtvlees van de door jou uitgeholde pompoenen voor Halloween. En met dit instant genot heb je ook meteen iets om weg te geven als de kinderen voor trick or treat langs de deuren komen!
Want dat we met Sinterklaas en tijdens Kerst allerlei lekkernijen op tafel zetten, zal geen verrassing voor je zijn. Maar de laatste jaren nemen we ook steeds meer feesten vanuit Amerika in ons land over. Zoals bijvoorbeeld Halloween. Dit Amerikaanse griezelfeest wordt echt steeds groter in ons kikkerlandje.
Recept no bake gezonde pompoen cheesecake: bereidingswijze
Maak ook tijdens Halloween deze heerlijke en gezonde pompoen cheesecake zonder dat je echt hoeft te bakken. Als je de stappen zoals ik hieronder beschrijf volgt, heb je snel en gemakkelijk een heerlijke taart op tafel staan. Zo ga je te werk:
Je begint door de speculaaskoekjes fijn te slaan in een zak. Zorg dus voor iets waarmee je flink kunt meppen. Doe de kruimels terug in een bakje en ga vervolgens de boter smelten. Zorg ervoor dat de boter niet bruin wordt en alleen maar vloeibaar is. Meng nu bijna al het koekkruim met de boter, maar laat nog wel een beetje over voor de afwerking later.
Zo maak je de pompoen cheesecake in een glaasje
Sla de slagroom met de suiker stijf in een kom. Roer in een andere kom de roomkaas glad. Meng de roomkaas met de pompoen, de specerijen, het vanillemerg en de slagroom. Het leuke aan dit recept is dat je gebruik maakt van de jampotjes voor deze cheesecake. Je vult ze met het koekkruim, de pompoenroomkaas en topt het af met de in het begin apart gehouden speculaaskruim.
De jampotjes of glaasjes zorgen ervoor dat deze pompoen cheesecake er super leuk uitziet. En ik weet uit ervaring dat hij ook nog eens heel lekker smaakt! Zet de potjes wel minimaal nog 4 uur in de koelkast (24 uur is nog beter!) en dan kun je zelf (of de kinderen die langs de deur komen) heerlijk genieten van deze no bake cheesecake met pompoen.
Ook lekker: Mini cheesecakes met rood fruit
No bake pompoen cheesecake
Benodigdheden
- 4 jampotjes met een inhoud van 175 ml
Ingrediënten
Ingrediënten
- 250 gram roomkaas
- 250 gram pompoenpuree op 175 graden 35 min geroosterd en gepureerd
- 225 ml slagroom geklopt
- 125 gram suiker
- 1 vanillestokje
- 1 mespunt nootmuskaat
- 1 mespunt speculaaskruiden
- 1 mespunt gember
- 1 mespunt kaneel
- 100 gram speculaas
- 2 eetlepels roomboter
Instructies
Instructies
- Je begint door de speculaaskoekjes fijn te slaan in een zak. Zorg dus voor iets waarmee je flink kunt meppen. Doe de kruimels terug in een bakje en ga vervolgens de boter smelten. Zorg ervoor dat de boter niet bruin wordt en alleen maar vloeibaar is. Meng nu bijna al het koekkruim met de boter, maar laat nog wel een beetje over voor de afwerking later.
- Sla de slagroom met de suiker stijf in een kom. Roer in een andere kom de roomkaas glad. Meng de roomkaas met de pompoen, de specerijen, het vanillemerg en de slagroom.
- Het leuke aan dit recept is dat je gebruik maakt van de jampotjes voor deze cheesecake.
- Je vult ze met het koekkruim, de pompoenroomkaas en topt het af met de in het begin apart gehouden speculaaskruim.
- De jampotjes zorgen ervoor dat deze pompoen cheesecake er super leuk uitziet en ik weet uit ervaring dat hij ook nog eens heel lekker smaakt! Zet de potjes wel minimaal nog 4 uur in de koelkast (24 uur is nog beter!) en dan kun je zelf (of de kinderen die langs de deur komen) heerlijk genieten van deze no bake cheesecake met pompoen.
Disclaimer
De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden. Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via deze link iets koopt, verdien ik daar een klein percentage aan.
