Chocolate milk pie

4.60 van 22 stemmen

4 45

8 portie(s)

Sommige desserts zijn gewoon onmogelijk te weerstaan. Deze chocolate milk pie is romig, vol van chocoladesmaak en heerlijk zacht. Het perfecte dessert voor iedereen die gek is op chocolade en graag indruk maakt met iets onweerstaanbaar lekkers.

Direct naar het recept

Chocolate milk pie

Ik snap heel goed waarom chocolate milk pie zo populair is. Het heeft namelijk alles wat je zoekt in een goed dessert: een romige vulling, een volle chocoladesmaak en een structuur die precies tussen een taart en een mousse in zit. Iedere hap voelt rijk en luxe, zonder dat het te zwaar wordt. Juist daardoor is dit zo’n recept dat het altijd goed doet op verjaardagen, feestdagen of wanneer je gewoon zin hebt om jezelf te verwennen met iets bijzonders.

Het perfecte dessert voor chocoladeliefhebbers

Als je mij vraagt waar een goed chocoladedessert aan moet voldoen, dan staat smaak natuurlijk op nummer één. Deze chocolate milk pie stelt daarin absoluut niet teleur. De romige chocoladevulling zorgt voor een intense chocoladesmaak die iedere chocoladeliefhebber gelukkig maakt. Tegelijkertijd blijft het dessert heerlijk zacht en luchtig, waardoor je na één hap meteen begrijpt waarom dit soort chocoladetaarten zo geliefd zijn.

Chocolate milk pie is altijd een goed idee

Er zijn ingrediënten die nooit uit de mode raken en chocolade is daar wat mij betreft het perfecte voorbeeld van. Of het nu gaat om een brownie, chocolademousse of een romige chocolate milk pie, chocolade heeft iets troostrijks en feestelijks tegelijk. Dat maakt dit dessert niet alleen ontzettend lekker, maar ook een recept waar je steeds opnieuw naar teruggrijpt wanneer je iets wilt maken waar iedereen blij van wordt.

Instructies

Verwarm de oven voor op 180˚C.
Leg het bladerdeeg in een taartvorm met losse bodem van 24 cm doorsnede en druk deze goed aan. Verwijder het overtollige bladerdeeg.
Prik gaatjes in het deeg met een vork en leg hier een stuk bakpapier op. Dit gaat het beste als je het bakpapier eerst even goed verkreukeld en dan weer uitvouwt. Verzwaar het bakpapier met bakbonen of gedroogde peulvruchten en zet het in de oven voor 15 minuten of tot de randjes goudbruin beginnen te verkleuren. Haal uit de oven, verwijder het bakpapier en de bakbonen en bak het nog eens voor een minuut of 15-20 of tot de hele bodem mooi gegaard is.
Haal uit de oven terwijl je de vulling klaar maakt

De vulling

Meng de maizena met ongeveer 100 ml van de chocolademelk en zorg dat je een glad geheel krijgt zonder klontjes.
In een steelpan combineer je de suiker, de rest van de chocolademelk en het kaneel en dit breng je zachtjes aan de kook, terwijl je continue roert.
Roer de maizena mix nog een keer door en giet het geleidelijk toe aan de chocolademelk terwijl je blijft kloppen. Je wilt geen klontjes krijgen! Breng aan de kook terwijl je blijft kloppen.
Roer de vanille erdoor en kook nog vijf minuutjes door of tot het een dik mengsel wordt dat op een platte pudding lijkt. Zorg dat je het van het vuur haalt voor het gaat doorkoken.
Giet in je klaarstaande taartvorm en strijk glad indien nodig. Mocht je toch klontjes hebben giet het dan in de taartvorm door een zeef. Laat je taart afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan in de koelkast om volledig op te stijven.
Dit duurt ongeveer 4 uur. Maar de hele nacht is nog beter.
Vlak voor het serveren bestrooi je de cake met wat cacao of serveer het met slagroom en wat verse bessen.

Shop the tools

Van elk recept een succes maken, doe je met deze spullen. Dit zijn mijn favorieten voor in de keuken.