Waarom chocolate chip cookies zo populair zijn
Het geheim van een goede chocolate chip cookie? De textuur. Niet te hard, niet te zacht maar precies dat perfecte midden: chewy! Deze koekjes zijn ontstaan in de VS, maar inmiddels over de hele wereld geliefd. En terecht. Want met maar een paar simpele ingrediënten tover je in no time een koekje op tafel waar iedereen blij van wordt.
Dat moment dat je de oven open trekt…
Je weet wel: de geur van warme vanille, gesmolten chocolade en boterige perfectie komt je tegemoet. Halleluja, daar zijn ze hoor: je zelfgebakken chocolate chip cookies. En geloof me, niemand, maar dan ook echt niemand, kan weerstand bieden. Leg ze op een mooi bord, zet een kannetje melk of koffie erbij en klaar: je hebt instant geluksmomentjes voor iedereen aan tafel. Of je ze nou maakt voor je kids, je collega’s of gewoon lekker voor jezelf (yes, dat mag ook), deze koekjes doen het altijd goed.
Cookies bewaren
Je kunt chocolate chip cookies zo’n 5 dagen bewaren in een luchtdichte trommel. Liever invriezen? Maak dan bolletjes van het deeg en vries ze rauw in. Als je trek hebt, bak je ze direct uit de vriezer, gewoon 2-3 minuten langer in de oven.
Chocolate chip cookies recept
Ingrediënten
Ingrediënten
- 230 g zachte boter
- 220 g lichte basterdsuiker
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille pasta
- 300 g bloem
- 1/2 theelepel baking soda
- 1/2 theelepel zout
- 10 gehakte oreo’s
- 100 g chocolade pretzels
- 150 g chocolade
Bereidingswijze:
Instructies
- Meng de zachte boter en suikers door elkaar.
- Meng daardoor het ei en de vanille.Meng de bloem, baking soda en zout.
- Meng het bloem-mengsel door het boter-mengsel. Niet te lang.
- Hak de oreo, pretzels en chocolade fijn en meng door het beslag. Maak twee rollen van het deeg, doe die in plastic folie en leg minimaal 30 minuten in de koeling om stevig te worden.
- Maak 15 grote koeken of 30 kleine. Bak 8-10 minuten af op 180 graden. Bewaar overgebleven deeg in een rol bakpapier in de vriezer. Dit kan je in plakjes snijden en altijd afbakken. Zo heb je altijd verse koekjes in huis.
- Let op: de koekjes lopen altijd wat uit, dus houd genoeg ruimte over tussen de koekjes op de bakplaat.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka
