Een boterham saai? Nou deze niet! Ik maak van m’n brood altijd een feestje zoals een mega clubsandwich of een avocado toast. Ik zie brood als een soort canvas waar je al je creativiteit op los kan laten. Knapperig, zacht, zoet of hartig: I love brood!
Een vers zelfgebakken brood, daar kun je mij voor wakker maken! Er bestaan zoveel verschillende soorten, iedere keer weer maak ik een nieuwe variatie. De beste recepten heb ik voor jou verzameld op mijn website.
Vooral Turks brood is een van mijn favorieten. Lekker om allerlei smeersels in te dippen, zoals hummus en tomatentapenade. Maar je kunt Turks brood ook heel goed gebruiken als basis voor een goede sandwich. Neem bijvoorbeeld mijn sandwich kalkoen met gepickeld ei en biet of sandwiches met zelfgemaakte kipsalade.
Brood bakken is magisch, maar laten we eerlijk zijn: de kunst van brood beleggen is net zo belangrijk. Hier draait het niet om een simpele boterham met kaas (al kan die perfectie ook zijn). We gaan voor luxe, smaakexplosies en verrassende combinaties. Denk aan romige hummus met geroosterde groenten, avocado met een pittige kick, of zelfs zoete verwennerijen als geroosterde brioche met gekarameliseerde banaan. Want goed brood verdient een koninklijk beleg – en ik laat je zien hoe je dat doet.
Of je nu een snelle lunch nodig hebt of een uitgebreide brunch organiseert, goed brood met een fantastisch beleg maakt elk moment beter. Van luxe broodplankjes voor bij de borrel tot stevige sandwiches voor onderweg – ik help je om creatief en smaakvol te beleggen. Combineer, experimenteer en laat je inspireren om van elke boterham een klein feestje te maken. En ja, dat geldt ook voor die midnight snack.
Ben je nu geen ster in het bakken van brood, of heb je nog hartstikke veel ‘oud’ brood over? Maak er dan een nieuw gerecht van. Zoals: broodpudding met appel, broodpudding met rabarber en custard, wentelteefjes met bosbessencompote, Italiaanse broodsalade met artisjok, croissant wentelteefjes uit de oven, tosti met drie heerlijke kazen of knoflookcroutons.
Zin in een heerlijke dag weg en culinaire trip rond de wereld? Dat kan! Op 23, 24 en 25 mei in het Amsterdamse Bos op DiscoDip.
Naast het lekkerste eten, is er ook volop entertainment en kun je workshops en masterclasses volgen van de beste, zo ook van moi.
Bestel je ticketsOp zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
