Whoohoo 2025 is van start. Maar ik wil toch nog even kort terugblikken op 2024, want wat was het een heerlijk jaar. Ik heb meer gekookt dan ooit en jullie overduidelijk ook want ik zag de lekkerste receptfoto’s voorbijkomen. In het nieuwe jaar krijg je natuurlijk nog veel meer heerlijke recepten van me, je kent me. Maar eerst wil ik ook nog even de hoogtepunten van afgelopen jaar met je doornemen. Dit zijn de best bekeken recepten van 2024.
1. Het beste bananenbrood recept ooit
Op no.1 van mijn best bekeken gerechten, staat mijn beste bananenbrood recept ooit. Er kwamen dan ook iedere keer zoveel vragen naar het recept van dit overheerlijke bananenbrood als ik een vers gebakken kanjer met jullie deelde op social media. Dus… u vraagt, wij draaien! Dit bananenbrood is natuurlijk het allerlekkerste met bananen die al bijna de fruitmand uitlopen. Probeer het zelf maar eens uit!
2. Klassieker: spaghetti bolognese saus
Op no.2 staat mijn klassieke spaghetti bolognese, beter bekend als ‘bolo‘. Het recept is en blijft waanzinnig lekker – hoe vaak je het ook klaar maakt. Ik kan er geen genoeg van krijgen en jullie zo te zien ook niet. Om de spaghetti bolognesesaus te maken heb je wel even de tijd nodig, want het wordt het allerlekkerst als je het goed de tijd geeft om in te trekken.
3. Spaghetti carbonara
Op no.3 staat mijn romige spaghetti pasta carbonara. Het recept is zo ontzettend simpel, en toch oh zo lekker! Het is een klassiek pastagerecht waar je menig mens mee blij kan maken. Dat komt met name door de romige saus: de combinatie van de eieren, de kaas en het pastawater zorgen namelijk voor genoeg romigheid in de pasta. Gooi je pastawater dus ook nooit weg: dit is echt liquid gold! Zeker in combinatie met pancetta en Parmezaanse kaas.
4. Lasagne
We blijven nog even in de Italiaanse sferen want op no.4 staat mijn heerlijke lasagne. Die maak je met die goddelijke bolo saus en daarna doet de oven het zware werk voor je. Echt een top recept dus. Maak er meteen lekker veel van dan is ie extra budget friendly én heb je altijd iets lekkers in de vriezer liggen. Ja, ik snap helemaal waarom dit jullie favoriet is want bij mij staat ie ook regelmatig op tafel.
5. Guacamole
Op no. 5 staat mijn allerlekkerste guacamole. Het is echt by far een van mijn favoriete dips. Ik eet het maar al te graag bij mijn tortillachipjes, verse groenten en tempura groenten. Het is echt onmisbaar op de borrelplank! De guacamole kun je natuurlijk ook prima combineren bij grotere (Mexicaanse) gerechten.
6. Eenpans rigatoni
Op no.6 staat nog een lekkere pasta. Deze eenpans rigatoni met chorizo is een knaller. Hij is namelijk zo gemaakt, maar smaakt alsof de Italiaanse nonna’s uren voor je hebben staan koken. Ti amo! De perfecte pasta voor doordeweekse avonden en drukke agenda’s.
7. ROde kool met appeltjes
Deze staat al sinds jaar en dag in de top 10 en ik snap waarom. Op no. 7 staat deze echte Hollandse favoriet: rode kool met appeltjes. Het is een heuse klassieker die iedereen vroeger weleens op heeft. Ik krijg in ieder geval altijd nostalgische gevoelens als ik dit gerecht klaarmaak. Er gaat niets boven een warme pan rode kool in combinatie met appeltjes. Bovendien gaat de keuken altijd heerlijk ruiken als je appel en kaneel in een pan bij elkaar doet.
8. Caesar salad
Op no. 8 staat mijn Caesar Salad. Echt een klassieker als je iets zomers, lichts en toch heel lekkers op tafel wil zetten. Dit schreeuwt voor mij lente en zomer. Perfect als lunch én diner en ik heb nog nooit iemand ontmoet die dit níet lekker vindt.
9. Runderstoof
Op no.9 van jullie 2024 favorieten staat deze runderstoof. En ook dat snap ik helemaal. Hij is namelijk lekker voedzaam en de slowcooker doet het zware werk voor je. Echte Hollandse pot, maar dan wel op z’n Mils: niet te moeilijk, maar vooral wel extra lekker.
10. Boeuf bourguignon
Op no. 10 staat nog zo’n lekkere stoof: mijn boeuf bourguignon. Super winters, maar stiekem kan ik dit het hele jaar door wel eten. Dit is comfort food op z’n allerbest als je het mij vraagt.
En dat was ‘m dan. Jullie favoriete gerechten van 2024 (en ook die van mij!). Ontzettend bedankt voor jullie support het afgelopen jaar! Dankzij jullie kan ik hier heerlijke recepten blijven delen. Voor dit jaar heb ik ook weer een heleboel lekkere plannen. Kom je bijvoorbeeld bij me eten op DiscoDip? Houd in ieder geval de site goed in de gaten want ik heb weer meer dan genoeg inspiratie om te zorgen dat je ook in 2025 weer heel lekker gaat koken!
