Het ultieme zoetmiddel, suiker is onmisbaar in de keuken voor het bakken van cakes tot het maken van jam, en zelfs het balanceren van smaken in hartige gerechten. Of het nu gaat om het karamelliseren van uien of het toevoegen van een gouden korstje aan gebak, suiker transformeert eenvoudige ingrediënten in heerlijke traktaties. Daarnaast speelt het een cruciale rol in fermentatieprocessen, zoals bij het brouwen van bier of het maken van kombucha.
