Het is wat mij betreft oer-Hollands: stamppot! Mijn oma maakte vroeger dan ook altijd de lekkerste stamppotten. Van zuurkool stamppot tot andijviestamppot ik heb alle recepten voor je. En wat dacht je van een stamppot met een twist zoals zoete aardappel? Die heb ik ook voor je tussen mijn stamppot recepten staan.
Stamppot
Het is wat mij betreft oer-Hollands: stamppot! Mijn oma maakte vroeger dan ook altijd de lekkerste stamppotten. Van zuurkool stamppot tot andijvie stamppot en boerenkool stamppot ik heb alle recepten voor je. En wat dacht je van een stamppot met een twist zoals zoete aardappel? Die heb ik ook voor je tussen mijn stamppot recepten staan.
Aardappelen
We beginnen bij de basis: aardappelen. Bij het maken van stamppot speelt de keuze voor de juiste aardappelen een belangrijke rol. Welke aardappelen je gebruikt voor een stamppot, speelt namelijk een cruciale rol. Een goede stamppot aardappel is kruimig van textuur en valt na het koken makkelijk uit elkaar wanneer je er met een vork in prikt.
Hoeveel aardappelen je per persoon gebruikt? Over het algemeen kun je uitgaan van zo’n 200 tot 250 gram aardappelen per persoon. Maar bind je hier niet op vast, het kan weleens verschillen. Om het makkelijk voor je te maken, zet ik altijd de juiste hoeveelheid per persoon in mijn recepten.
Stamppot recepten
Experimenteer met verschillende ingrediënten en ontdek mijn lekkerste stamppotjes voor de koude winterdagen! Stamppot is altijd lekker en enorm makkelijk om in grote hoeveelheden te maken. Dus nodig je familie en vrienden uit, zet een grote pan op tafel en geniet samen van de lekkerste creaties.
Probeer vooral eens mijn: zuurkoolstamppot met een twist, zomerse andijvie stamppot met pesto en zongedroogde tomaat, stamppot savooiekool met crispy Indische speklapjes, spruitjes stamppot met spekjes en rode ui, bloemkoolstamppot met crispy mozzarella en tomatensaus, boerenkoolstamppot van zoete aardappel, met rookworst en spekjes, stamppot van veldsla en radijs met braadworst en andijviestamppot met spekjes.