Zelf een heerlijke rabarbercompote maken

Tijd

Categorieën: Basis, Recept

Rabarbercompote zelf maken

Dat ik dol ben op rabarber, daar zijn jullie inmiddels denk ik wel achter. Zo niet? Check dan even de recepten voor bijvoorbeeld rabarbermuffins of de rabarber tarte tatin. Of natuurlijk de rabarber cheesecake.

Keus genoeg al en binnenkort deel ik ook nog een hartig rabarber gerecht. Al is het alleen maar om te laten zien dat je rabarber echt niet alleen als zoet gerecht hoeft te eten. Het combineert ook prima met hartig!

Deze rabarbercompote bijvoorbeeld is heerlijk over alle zoete gerechten, maar ik vind het persoonlijk ook top om dit te eten bij een lekker stukje krokant gebakken varkensvlees. Probeer het vooral zelf en kijk waar jij het het lekkerste bij vindt! Ik hoor het graag!

Zelf rabarber compote maken

Zelf een heerlijke rabarbercompote maken

5 van 1 stem
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Gang Basisrecept

Ingrediënten
 

Ingrediënten

  • 500 gr rabarber
  • 250 gr geleisuiker
  • sap van 1/2 citroen

Instructies
 

Instructies

  • Snij de rabarber in stukken. Neem een steelpan die groot genoeg is voor alle rabarber en doe hier de stukken in.
  • Voeg nu een heel klein beetje water toe. Er komt enorm veel vocht uit de rabarber dus het water wat je er nu indoet is alleen om te voorkomen dat het meteen aanbakt. Voeg de suiker toe en het citroensap en breng het geheel zachtjes aan de kook.
  • Laat het ongeveer 10 minuutjes doorkoken of tot alle rabarber uit elkaar is gevallen in de zo kenmerkende sliertjes.
  • Laat eventueel nog iets inkoken en laat volledig afkoelen.
  • Heerlijk bij ijs, over de taart of met yoghurt.

Disclaimer

De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook En tag @Miljuschka of tag #miljuschka!
Miljuschka Witzenhausen
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op Miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.