Name: Wraps met gehakt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Neutrale olie; 500 gr rundergehakt; 2 tl pittige paprikapoeder; 2 tl komijn; Peper en zout; 1 winterpeen; 1 grote ui; 2 paprika's; 200 gr bruine bonen of zwarte linzen uit blik; 3 el tomatenpuree; 300 gr mais; 8 grote tortilla wraps; 150 gr grof geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of belegen); guacamole, zure room of een frisse tomatensalsa. (optioneel voor erbij)

Wraps met gehakt

Wraps met gehakt

Wie zegt dat een doordeweekse avondmaaltijd saai moet zijn? Deze wraps met gehakt bewijzen het tegendeel. Vol smaak, lekker kruidig en met een flinke dosis groenten, stiekem verstopt voor de moeilijke eters zijn ze een absolute hit bij jong en oud. Het is een heerlijk wraps met gehakt recept dat je in slechts 35 minuten op tafel zet. Perfect voor drukke doordeweekse dagen of een gezellige avond met vrienden.

Wrap met gehakt en paprika

Het geheim van deze gehakt wraps? Kruidige, goed gebakken rundergehakt met een flinke dosis paprikapoeder, komijn en tomatenpuree. Samen met paprika, ui, wortel en linzen ontstaat een smaakexplosie die je wraps meteen omtovert tot een Mexicaanse traktatie. De maïs geeft een subtiele zoetheid, terwijl de kaas bovenop voor een smeuïg, smeltend laagje zorgt dat niemand kan weerstaan.

Variatietips voor jouw wraps met gehakt

Extra pit: voeg een snuf chilipoeder toe aan het gehakt voor een spicy touch.

Kaasliefhebbers: gebruik een mix van cheddar en belegen voor extra romigheid.

Mealprep: maak het gehaktmengsel van tevoren en verwarm de wraps later snel in de oven.

Restjes verwerken: de vulling is ook geweldig op nacho’s, in quesadilla’s of als taco.

Wraps met gehakt Maken

Het leukste van dit wraps met gehakt recept is dat iedereen zijn eigen wrap kan vullen en rollen. Schep een royale lepel van het gehakt groentemengsel in het midden, vouw dicht, kwast in met olie, bestrooi met kaas en grill tot alles goudbruin en smeltend is. Serveer eventueel met guacamole, zure room of een frisse tomatensalsa voor die ultieme Mexicaanse beleving.

Kidsproof Recept

Wil je dat je kinderen (of jezelf) ongemerkt extra groenten eten? Rasp de wortel en snijd de paprika in fijne reepjes, en meng ze door het gehakt. Door de linzen toe te voegen, krijg je een extra stevige, voedzame bite en een boost aan vezels en eiwitten. Zo worden deze wraps niet alleen een smaakbom, maar ook een gezond en vullend hoofdgerecht.

Verhit een scheut olie in een grote koekenpan en bak het rundergehakt op middelhoog vuur. Voeg de paprikapoeder, komijn, peper en zout toe.
Rasp de wortel grof en voeg toe aan het gehakt.
Pel en snipper intussen de ui. Snijd de paprika in dunne repen. Voeg de ui en paprika toe aan het gehakt en bak circa 7 minuten tot glazig.
Giet de linzen af en spoel af met koud water. Voeg de linzen toe met circa 3 el water.
Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee om te ontzuren.
Meng de mais erdoor en laat het gehaktmengsel nog een paar minuten zachtjes pruttelen.
Schep het gehaktmengsel in het midden van de wraps, vouw dicht tot burrito’s en kwast vervolgens in met olie en bestrooi royaal met kaas. Zet circa 7 minuten onder de gril van de oven tot de kaas gesmolten is.

Shop the tools

Van elk recept een succes maken, doe je met deze spullen. Dit zijn mijn favorieten voor in de keuken.