Pasta met tomaat en burrata recept in 15 minuten
Zet je timer aan, we gaan pasta maken in 15 minuten! Wat we gaan doen, een simpele, maar heerlijke tomatensaus maken en pasta koken. Als finishing touch, komt er nog een bol burrata op. Wat een feest.
Pasta met tomaat en burrata
Ik ben dol op burrata! Burrata in een salade, op brood of op een bord pasta! Burrata is een zachte, romige Italiaanse kaas die oorspronkelijk uit de regio Apulië komt. Het is gemaakt van mozzarella en room. De buitenkant van burrata is gemaakt van mozzarella, terwijl de binnenkant een vulling van verse room en mozzarella strengen heeft, wat resulteert in een romige textuur. Heerlijk!
Pasta met tomaat en burrata is een droomcombinatie
Er zijn ingrediënten die gewoon voor elkaar gemaakt lijken te zijn en pasta met tomaat en burrata horen wat mij betreft absoluut in dat rijtje thuis. De frisse, lichtzoete smaak van tomaat vormt het perfecte contrast met de zachte, romige binnenkant van burrata. Zodra je die openbreekt en door de warme pasta mengt, ontstaat er een saus die bijna vanzelf lijkt te ontstaan. Simpel, puur en precies daarom zo ontzettend lekker. Het bewijst maar weer dat je voor een geweldige pasta met tomaat en burrata geen lange ingrediëntenlijst nodig hebt.
Het perfecte recept voor drukke dagen
Niet iedere avond heb je zin om uitgebreid te koken. En dat hoeft ook helemaal niet. Juist recepten zoals deze laten zien dat snel koken en lekker eten uitstekend samengaan. Met een paar goede ingrediënten zet je in korte tijd een maaltijd op tafel die voelt alsof je er veel meer aandacht aan hebt besteed. Daarom behoort pasta met tomaat en burrata voor mij tot die recepten die je eenmaal maakt en vervolgens steeds opnieuw blijft bewaren.
Pasta met tomaat en burrata
Ingrediënten
- 400 gr spaghetti
- 50 gr roomboter
- 5 el olijfolie
- 5 tenen knoflook (in plakjes)
- 400 gr cherrytomaten
- 15 gr basilicum
- 2 bollen burrata
Bereidingswijze:
- Kook de spaghetti al dente in ruim water met flink zout.
- Verwarm een koekenpan op laag vuur en smelt hierin de roomboter. Doe de knoflook in de pan totdat het goed begint te geuren. Let op: zorg dat de knoflook niet verbrand, want dan wordt het bitter.
- Voeg de cherrytomaten in zijn geheel toe. Verscheur de basilicum blaadjes en voeg ook toe aan de pan.
- Doe de spaghetti direct uit de pan erbij met een flinke scheut kookvocht. Meng alles goed door elkaar.Â
- Dien de pasta op en maak af met de burrata. Â
- Pasta recepten
- Italiaanse recepten
- Lente
- Makkelijke recepten
- Recepten
- Seizoensrecepten
- Snelle recepten
- Wereldkeuken
- Zomer
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka
