Tijdens deze koude en regenachtige dagen, kunnen we wel wat lekkers gebruiken. Voor wat extra inspiratie heb ik deze week weer een nieuwe weekmenu voor jullie samengesteld. Soep, een gezonde roerbak, warme koekjes en lekkere borrelhapjes: het zit er allemaal in! Eet smakelijk alvast…
Maandag – Aardpeersoep met citroen en boerenkoolchips
Aardpeersoep met citroen en boerenkoolchips: een romige soep met een frisse en knapperige topping. Enne, zo heb je boerenkool nog nooit gegeten. Een geweldig gerecht om de week mee te beginnen!
Hier vind je het recept voor de aardpeersoep met citroen en boerenkoolchips.
Dinsdag – Pompoen-zuurkool strudel met mosterdsaus
Pompoen-zuurkool strudel met mosterdsaus: een winterse en vooral winterse variatie op de bekende strudel. Jo-de-la-hi-ti! Een makkelijk, maar vooral smaakvol gerecht. Ideaal voor de drukke werkdagen, en het valt geheid bij iedereen in de smaak.
Hier vind je het recept voor de pompoen-zuurkool strudel met mosterdsaus.
Woensdag – Thaise garnalensoep
Van soeprecepten kun je er nooit genoeg hebben. En deze Thaise garnalensoep is een verrukkelijke showstopper. Deze Thaise garnalensoep zit bomvol met smaak en is lekker licht.
Hier vind je het recept voor de Thaise garnalensoep.
Donderdag – Pittige roerbak met (vega) gehakt en zwarte bonen
Met deze pittige roerbak met gehakt en zwarte bonen zet je binnen een mum van tijd een heerlijk gerecht op tafel. Je maakt ‘m zo pittig als je zelf wil. Deze heerlijke roerbak maak ik met rundergehakt, maar wil je liever een vegetarisch maaltje, dan kun je de rundergehakt natuurlijk heel gemakkelijk vervangen door vega gehakt. Makkelijk, gezond en verrukkelijk!
Hier vind je het recept voor de pittige roerbak met (vega) gehakt en zwarte bonen.
Vrijdag – Camembert uit de oven
Een zalig stukje camembert kan op een goede kaasplank natuurlijk niet ontbreken. Je kunt ‘m zo op tafel zetten, maar er ook wat bijzonders mee doen! Ik maakte camembert uit de oven voor de ultieme smaaksensatie. Perfect voor de borrel op vrijdagavond.
Hier vind je het recept voor de camembert uit de oven.
Zaterdag – Broodje kalkoen met gepickeld ei en biet
Vandaag maken wij een broodje kalkoen met gepickeld ei en biet. Het is een broodje dat je niet supersnel op tafel zet, maar echt de moeite waard is! Rijk aan smaak, en erg gezond. Tijd om de handen uit de mouwen te steken in het weekend…
Hier vind je het recept voor het broodje kalkoen met gepickeld ei en biet.
Zondag – Chocolate chip cookies
Deze ‘crack cookies’ noem ik ook wel ‘de lekkerste en slechtste chocolate chip cookies die er bestaan’. Dus die wil ik jullie niet onthouden. Geniet schaamteloos van deze eenvoudige koekjes op deze mooie zondag – bakdag.
Hier vind je het recept voor de chocolate chip cookies.
