Knetterend lekker
Zoet, zout, vet en een beetje pit. Deze caramel crunch bacon chili tikt echt alle cravings aan in één hap. De spek is krokant, de karamel plakkerig en de chili laat net dat beetje vuur na op je tong. Dit is geen snack voor mensen die niet durven. Dit is voor de fijnproever die snapt dat tegenstellingen elkaar versterken. Je zegt misschien “oeh”, maar denkt meteen “meer!”
Wat proef je eigenlijk bij caramel crunch bacon chili?
Denk aan het perfecte huwelijk tussen knapperig spek, kleverige karamel en een spicy kick van chili. Eerst krijg je die zoete, warme crunch die meteen blijft plakken aan je tanden, op de allerlekkerste manier. Dan komt het zoutige van de bacon erdoorheen, vol umami en bite. En als klap op de vuurpijl voel je een kleine chili-oppepper die het allemaal net even spannend maakt. Het is snoepen voor volwassenen, een rollercoaster van smaken die je mond wakker schudt. Zoet, zout, vet, pittig: alles klopt. En ja, je blijft terugpakken. Geloof me.
Dit is je nieuwe guilty pleasure
Ik noem het wel een “zoete traktatie”, maar stiekem is dit gewoon een stoere snack vermomd als dessert. Die combinatie van bacon met karamel en chili klinkt misschien een beetje over the top, maar geloof me: het werkt. En hoe. Dit is het soort snack waar je niet over nadenkt, maar gewoon van geniet. Met je handen, recht uit de schaal. Geen servetjes nodig, wel een grote glimlach.
Perfect voor op de borreltafel
Zet deze caramel crunch bacon chili neer bij een feestje en je weet zeker dat jij het gesprek van de avond bent. Of je maakt ‘m gewoon op een druilerige donderdagavond voor jezelf, met een dekentje en een goede film. Want soms heb je gewoon iets knetterlekker nodig. Punt.
Caramel crunch bacon chili recept
Ingrediënten
Ingrediënten
- 10 plakken spek
- 200 gram kristalsuiker
- 1 eetlepel boter
- 1 theelepel baking soda
- Snufje chilipoeder
Bereidingswijze:
Instructies
- Je begint door de spek uit te bakken in de pan. Als je dat gedaan hebt, hak je de plakjes spek in kleine stukjes. Ondertussen verwarm je de suiker in een pannetje tot het koperkleurig is (dat duurt ongeveer 5 minuten).
- Haal de suiker van het vuur en roer de boter en de baking soda er doorheen. Bekleed nu een plaat met bakpapier en stort het goedje daar op. Roer vervolgens de gehakte bacon en de chilipoeder er doorheen. Let op: zeker als je deze snack voor kinderen maakt, moet je niet te gek doen met de chilipoeder.
- Nu laat je alles nog zo’n 10 minuten afkoelen. Als het goed is, heb je dan een stevig stuk caramel crunch met bacon en chili. Het enige dat je nu nog moet doen is dit stukslaan en de brokken in mooie zakjes doen. Deel smakelijk!
- Recepten
- Bakrecepten
- Bijgerechten
- Feestdagen recepten
- Snacks
- Snelle recepten
- Tussendoortjes
- Vlees recepten
- Zoete recepten
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka
