Cake recepten

Dit recept valt onder

Citroentulband voor Pasen

Samenvatting

  • Voorbereiden 10 minuten
  • Bereiden 45 minuten
  • Aantal personen 12

Ingredienten

220 gr boter, gesmolten

2 eieren

330 gr fijne suiker

120 gr Campina Biologisch karnemelk

60 ml citroensap

2 el citroenrasp

300 gr bloem

2 tl bakpoeder

citroen icing

320 gr poedersuiker

1 el citroensap

2 el water

1 tulbandvorm van ongeveer 2,5 liter

Sharing is caring!

Citroentulband voor Pasen of het voorjaar

Pasen en bakken zijn voor mij wel echt twee dingen die heel goed samengaan. Dat heb je natuurlijk al gemerkt door de paas cheesecake en de paaskoekjes om maar wat te noemen, maar het is nog geen pasen en het leek me leuk om toch nog een recept erbij te doen. En dat is de citroen tulband geworden!

Vol met citroen

Ik hou van de smaak van citroen en die is heel goed aanwezig in deze tulband. Je kunt hem maken voor pasen maar laten we eerlijk zijn: dit soort baksels kun je eigenlijk het hele jaar eten. Ik zeker!

Voor het bakken van deze specifieke tulband gebruikte ik een vorm van Nordic Ware. Dit zijn zware maar hele fijne tulbandvormen waar ik al een flinke collectie van heb aangelegd.

Een paar aandachtspuntjes als je de tulband gaat bakken. Ten eerste is het belangrijk om de vorm goed in te vetten en vervolgens te bestuiven met bloem. Klop dit heel goed uit anders ga je de bloemrestanten zien op je tulband.

Laten rusten

Maak niet de fout om de citroentulband meteen na het bakken op een rek te willen storten. Je moet de cake minimaal 10 minuten laten rusten. De cake zal dan iets van de wand terugtrekken en makkelijker te storten zijn.

Citroentulband

Citroentulband

Aantal personen: 12
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 55 minuten

Ingrediënten

  • 220 gr boter, gesmolten
  • 2 eieren
  • 330 gr fijne suiker
  • 120 gr Campina Biologisch karnemelk
  • 60 ml citroensap
  • 2 el citroenrasp
  • 300 gr bloem
  • 2 tl bakpoeder

citroen icing

  • 320 gr poedersuiker
  • 1 el citroensap
  • 2 el water
  • 1 tulbandvorm van ongeveer 2,5 liter

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180˚C.
  2. Doe de boter, suiker, eieren, karnemelk, bloem, bakpoeder, citroensap en rasp in een kom en klop dit door om goed te combineren.
  3. Vet de tulband vorm goed in. Ik doe dit met boter of met bakspray en bestrooi de vorm vervolgens met wat bloem. Dit klop ik goed uit boven de gootsteen en dan pas gaat het beslag erin.
  4. Zet de vorm in de oven voor 40-45 minuten of tot deze goudbruin en gaar is.
  5. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm. Stort uit op een rek en laat afkoelen voor je de icing erover doet.
  6. Maak de icing door de poedersuiker te mengen met het citroensap en het water. Verdeel dit over de tulbandvorm en laat opdrogen.

Disclaimer: De link in deze post is een affiliate link. Check de privacy verklaring voor de volledige informatie

Nog meer lekkers