Het zonnetje schijnt en dat betekent BBQ-time! Ik steek mijn BBQ het liefst elke dag aan in de zomer (en als het even kan ook in de winter trouwens). En ik maak van alles en nog wat op de BBQ. Of het nu BBQ visgerechten zijn of de ultieme BBQ burger en wat dacht je van het toetje? S’mores zijn mijn ultieme favoriet die je zo op de barbecue maakt. Maar er is nog veel meer lekkers om op het vuur te maken…
BBQ’en is een kunst en een beetje een sport. Geen zin in standaard worstjes en sateetjes? Hier vind je alles om jouw grill skills next level te tillen. Van juicy steaks met de perfecte sear tot verrassende veggie-spiesen die zelfs carnivoren doen watertanden. De categorie BBQ draait om hitte, rook en vooral smaak. En ja, we gaan ook de discussie aan of je houtskool, gas of een Green Egg nodig hebt. (Spoiler alert: het is allemaal een beetje waar.)
Als je denkt dat BBQ’en alleen draait om ribs en kip, dan heb ik nieuws voor je. Hier ontdek je hoe groenten de sterren van de show kunnen zijn, en hoe je zelfs fruit een rokerige twist kunt geven. Hier is de BBQ niet alleen voor de mannen met de tang; het is een feest van smaken voor iedereen. Pak je aansteker en je beste sausjes – we maken er een BBQ-feest van.
Mijn grootste successen deel ik hier op de website met jou: smokey spareribs met homemade barbecuesaus, spareribs China style, caramel crunch bacon chili, BBQ Chili Cheeseburger, Loetje style biefstuk,bbq brownies, Oosterse zalmpakketjes, bbq-salade met entrecote en chimichurri dressing, Indiase bbq-spiesjes, geroosterde groenten met kikkererwten, chili cheeseburgers, corn on the cob, mosselen en papillotten en gamba’s met Mexicaanse dip en grapefruitsalade. Je kunt het zo gek maar niet bedenken!
Zin in een heerlijke dag weg en culinaire trip rond de wereld? Dat kan! Op 23, 24 en 25 mei in het Amsterdamse Bos op DiscoDip.
Naast het lekkerste eten, is er ook volop entertainment en kun je workshops en masterclasses volgen van de beste, zo ook van moi.
Bestel je ticketsOp zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
