Aperol Spritz

5 van 1 stem

4 glazen

Zodra de zon zich laat zien, begint het bij mij te kriebelen: jurkjes aan, zonnebril op, en vooral… een heerlijk koud drankje in m’n hand. En dan heb ik het natuurlijk over de queen van de zomerdrankjes: de Aperol Spritz. Fris, sprankelend en net een tikkie bitter. Pecies zoals het leven soms is, maar dan met een schijfje sinaasappel erbij.

Direct naar het recept

Aperol Spritz = zomer in je glas

Laten we eerlijk zijn: er zijn maar weinig dingen die zo ultiem zomers aanvoelen als een Aperol Spritz. Een slok en je waant je direct op een zonnig terrasje in Italië, met een flinke zonnebril op je neus en het geluid van kletterende Vespa’s op de achtergrond. Dit drankje is fris, licht bitter en heeft dat heerlijke bubbelige tintje waar je spontaan van gaat glimlachen. Echt een glaasje vakantie.

Aperol Spritz recept

Wat maakt de Aperol Spritz nou zo onweerstaanbaar? Het zit ‘m allemaal in de balans. De bitterzoete sinaasappelsmaak van Aperol gecombineerd met de droge frisheid van prosecco en een plensje bruiswater… daar heb je ‘m. Niet te zoet, niet te sterk, gewoon perfect door drinkbaar. Het soort drankje dat je zonder schuldgevoel nuttigt en je al gauw twee, of drie van neemt!

Aperol Spritz verhouding

Je denkt misschien: gewoon alles in een glas gieten en klaar. Maar nee nee nee! Er is een volgorde, en dat is geen toeval. Begin altijd met de prosecco, dan pas de Aperol, en eindig met een beetje bruiswater. Zo blijft alles mooi gemengd, maar niet te waterig. En geloof me: je proeft het verschil.

De finishing touch? Sinaasappel en ijs

Geen Aperol Spritz zonder ijsklontjes en veel ook. Je wilt ‘m ijskoud, niet lauw. En die sinaasappelschijf aan de rand van je glas? Dat is geen decoratie, dat is pure smaakbeleving. De geur die van de sinaasappel komt maakt het drankje nog lekkerder. Dus: niet overslaan.

Een Aperol Spritz kan altijd

Of je nou een zomerse middag in je tuin viert, een picknick in het park hebt of gewoon even dat Italië-gevoel in je wil halen? De Aperol Spritz is je beste vriendin. Het is het drankje voor als je even een feestje wil maken van het alledaagse.

Cheers lieverds!

Aperol Spritz

Het drankje die altijd goed smaakt

5 van 1 stem

Opslaan Printen

Benodigdheden

▢
4 grote bolle glazen

Ingrediënten

4 glazen

Bereidingswijze:

Vul de glazen tot de helft met ijsblokjes.
Snijd de sinaasappel doormidden en snijd een helft in dunne plakjes. Doe in elk glas een plakje sinaasappel.
Doe in elk glas 90 ml prosecco. Voeg hierna per glas 60 ml Aperol en top hem af met 30 ml bruiswater.

Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.

Meer over Miljuschka

Shop the tools

Van elk recept een succes maken, doe je met deze spullen. Dit zijn mijn favorieten voor in de keuken.