Zelf sodabrood maken
Heb jij wel eens zelf brood gemaakt of waag je je liever niet aan dat gedoe met gist? Dan heb ik hier een recept voor je waar je meteen mee aan de slag kunt. Zelf sodabrood maken is heel eenvoudig, snel en je hebt er geen gist bij nodig.
Rijsmiddel is baking soda
Het rijsmiddel in dit sodabrood is geen gist zoals ik al zei, maar baking soda oftewel bakzout. Het verschil tussen bakpoeder en baking soda leg ik je al uit in het eerdere artikel. Dus check dat even als je het nog niet gezien hebt. Ook een traditioneel onderdeel van sodabrood is karnemelk. Ik heb al meerdere keren gehoord dat veel mensen geen fan zijn van karnemelk. Maar geloof me nou; daar proef je echt niks van terug!
Zelf sodabrood maken is dus echt heel eenvoudig met dit snelle recept!
Zelf sodabrood maken
Ingrediënten
Ingrediënten
- 375 gr volkorenmeel
- 125 gr bloem
- 2 tl bakingsoda
- 1 tl zout
- 500 ml karnemelk
- 1 ei
Bereidingswijze:
Instructies
- Meng alle ingredienten voor het sodabrood samen en kneed het even goed door.
- Bekleed een ronde springvorm van 24 centimer met een stuk bakpapier.
- Verwarm de oven voor op 230˚C. Bak het voor 15 minuten op de hoge stand en draai de oven dan terug naar 200˚C.
- Bak nu nog eens voor 30 minuten.
- Het brood is gaar als het hol klinkt als je er aan de onderkant op klopt.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
