Drukke dagen, volle agenda’s en dan moet er ook nog iets lekkers op tafel komen. Herkenbaar? Geen paniek, ik heb je! Want ook als je weinig tijd hebt, wil je natuurlijk gewoon héérlijk eten. Daarom heb ik deze week weer een snel weekmenu voor je klaarstaan. Geen uren in de keuken, geen ingewikkeld gedoe, maar gewoon lekker veel smaak en vooral heel veel genieten. Perfect voor die drukke oktoberdagen waarop je het liefst zo snel mogelijk met een dampend bord eten op de bank ploft. Dus hup, here we go!
Maandag – Eenpans curry noedels binnen 15 minuten
Maandag, de week is weer begonnen! En na een drukke dag heb je natuurlijk geen zin om uren in de keuken te staan. Gelukkig hoeft dat ook helemaal niet! Deze eenpans curry noedels zijn namelijk écht een uitkomst. Heerlijk kruidig, lekker romig en bomvol smaak. En nog een pluspunt? Je hebt er maar één pan voor nodig. Dus ook nog eens lekker weinig afwas! Kijk, dát is nu precies waar ik blij van word op een drukke maandag. Snel, makkelijk en vooral ontzettend lekker!
Dinsdag – Gnocchi met pompoen-spinaziesaus en Parmezaankrullen
Heerlijk zachte gnocchi, een romige saus met pompoen en spinazie en daaroverheen een flinke lading Parmezaankrullen. Hallo, mega lekker! Dit is toch precies waar je zin in hebt op zo’n frisse herfstdag? Weinig moeite, héél veel smaak.
Woensdag – Groene currysoep met garnalen en noedels
Dit is niet zomaar een soepje, nee, vandaag gaan we voor deze knaller van een groene currysoep! Want jongens, dit is me toch een partij lekker. Heerlijk romig, bomvol geurige kruiden en met een lekker pittig kickje. Dus hup, pan op het vuur, lepel erbij en slurpen maar. Geloof mij, hier wil je een tweede kom van!
Donderdag – Penne met geroosterde bloemkool
Vandaag maken we penne met geroosterde bloemkool en jongens, dit is me toch lekker! Die bloemkool krijgt van die heerlijke krokante, goudbruine randjes, de pasta is lekker zacht en dan nog een flinke berg kaas eroverheen. Daar zeg ik geen nee tegen! Weinig gedoe, lekker veel smaak en precies wat je nodig hebt op een drukke donderdag.
Vrijdag – Snelle nasi met prei en cavolo nero
Het weekend staat voor de deur en dat luiden we natuurlijk in met een heerlijke pan nasi! Maar niet zomaar eentje, nee, deze variant met prei en cavolo nero is echt een knaller. Die cavolo nero, oftewel palmkool, geeft een heerlijke bite en samen met de prei en al die lekkere nasi-smaken is dit echt een feestje op je bord. Bomvol groenten, lekker kruidig en precies waar je na een drukke week zin in hebt. Schep maar lekker op, zet je favoriete serie aan en laat dat weekend maar beginnen!
Zaterdag – Ontbijtbagel met kaas & ei
Zaterdag, weekend! En dat betekent natuurlijk tijd voor een ontbijtje waar je écht je bed voor uit wilt komen. Deze overvolle breakfastbagel is zo’n heerlijke Amerikaanse klassieker waar ik geen genoeg van krijg. Lekker rijkelijk belegd, met natuurlijk een paar flinke plakken jong belegen Uniekaas. Want zeg nou zelf, een ontbijt zonder kaas? Dat gaat er bij mij dus echt niet in! En het fijne is: je zet deze heerlijke bagel zo op tafel.
Zondag – Appeltaart porridge: een bijzondere ontbijtpap
Vandaag staat er gewoon appeltaart op het ontbijtmenu! Ja, je leest het goed! Deze appeltaart porridge smaakt naar een heerlijk stuk warme appeltaart, maar dan in de vorm van een lekker romig ontbijtje. Met zachte appel, een snuf kaneel en die heerlijke geur waar je spontaan trek van krijgt. En geloof mij, op zo’n frisse herfstochtend is dit écht genieten. Lekker zoet, goed vullend en ook nog eens voedzaam. Dus kruip lekker op de bank met een dampende kom en een grote lepel. Zo wil je iedere zondag wel wakker worden!
Weer een nieuw weekmenu binnen 30 minuten op tafel! Snel, makkelijk en toch superlekker. Zo houd je meer tijd over voor jezelf, terwijl er toch elke dag iets lekkers en zelfgemaakt op tafel staat. Fijne week lieve mensen!
