De zon schijnt weer volop! Dan wil ik eigenlijk maar één ding: zo min mogelijk tijd in de keuken staan en zo veel mogelijk buiten genieten. Gelukkig hoeft snel koken helemaal niet ten koste te gaan van smaak. In dit weekmenu staan zeven recepten die je allemaal binnen 30 minuten op tafel zet. Zo houd je meer tijd over voor een lange zomeravond in de tuin, op het balkon of waar jij maar wilt.
Maandag – De makkelijkste romige groene pasta ooit
Soms heb je gewoon behoefte aan een recept dat weinig moeite kost en toch voelt als een bord vol comfort. Deze romige groene pasta is precies dat. Alles gaat in één pan, de smaken zijn heerlijk fris en romig tegelijk en binnen no time zit je aan tafel. Een betere start van de week kan ik me bijna niet voorstellen.
Dinsdag – Schnitzels met gebakken aardappeltjes en sla
Dit is zo’n maaltijd waar iedereen blij van wordt. Krokante schnitzels, goudbruine aardappeltjes en een frisse salade ernaast. Simpel, snel en altijd goed. Perfect voor een drukke dinsdag waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, maar wel iets lekkers wilt eten.
Woensdag – Kip Teriyaki Smash Burger
Halverwege de week mag het van mij best een beetje feestelijk voelen. Deze Kip Teriyaki Smash Burger zit bomvol smaak dankzij de zoet-hartige teriyakisaus en is verrassend snel klaar. Echt zo’n recept dat smaakt alsof je het ergens besteld hebt, terwijl je het gewoon zelf maakt.
Donderdag – De perfecte Griekse salade
Op warme dagen grijp ik graag terug naar recepten waarbij de ingrediënten zelf het werk doen. Deze Griekse salade zit vol sappige tomaten, knapperige komkommer, romige feta en zoute olijven. Met een scheutje Bertolli Extra Vierge olijfolie komen alle Mediterrane smaken prachtig samen. Fris, snel en precies wat ik wil eten als de zon schijnt.
Vrijdag – Ultieme New York hot dog
Vrijdagavond vraagt om iets waar je meteen zin in krijgt. Deze New York hot dog is zo’n recept. Rijk belegd, boordevol smaak en binnen een mum van tijd klaar. Perfect voor een gezellige avond met vrienden, een borrel in de tuin of gewoon omdat het weekend begonnen is.
Zaterdag – Burrito’s
Burrito’s zijn wat mij betreft de ideale weekendmaaltijd. Je zet alle ingrediënten op tafel en iedereen stelt zijn eigen perfecte combinatie samen. Lekker gevuld, vol smaak en in minder dan 30 minuten klaar. Makkelijker en gezelliger wordt het bijna niet.
Zondag – Lekker frisse citrussalade met burrata
Op zondag houd ik het graag licht en zomers. Deze citrussalade met burrata is fris, romig en kleurrijk tegelijk. De combinatie van sappige citrusvruchten en zachte burrata maakt dit een gerecht waar je meteen vrolijk van wordt. Een heerlijke afsluiter van een week vol snelle recepten.
Met dit weekmenu bewijs ik graag dat je geen uren in de keuken hoeft te staan om lekker te eten. Alle recepten staan binnen 30 minuten op tafel, zodat je meer tijd overhoudt voor de dingen die deze tijd van het jaar zo fijn maken. Dus trek die tuinstoel naar buiten, schenk iets lekkers in en geniet van een week vol snelle recepten met maximale smaak.
