Spanje, het land van zon, fiesta en natuurlijk: heerlijk eten. Van tapas tot paella, Spaanse gerechten hebben alles in zich om je op een zonnig terras in Barcelona of Sevilla te doen wanen – zelfs als je gewoon thuis zit. Dus trek die keuken in en laat de Spaanse smaken je zonden vergeven – van de lekkerste tapas tot de meest hartige paella!
Spanje staat bekend om de heerlijke keuken die rijk is aan smaak en diversiteit. Bij Spaans eten denk je misschien al snel aan tapas – maar wist je dat er nog veel meer lekkers bestaat uit de Spaanse keuken? Denk maar eens aan pintxos, gazpacho, empanadas, visgerechten of paella.
¡Me encantan las tapas! Oftewel: ik houd van tapas! Het is het gevoel van zomer, de geur van Spanje en de smaak van vakantie. Tapas zijn kleine Spaanse hapjes, leuk voor bij de borrel of zet de hele tafel vol en heb een lekker uitgebreid menu. De hapjes zijn vaak eenvoudig om te maken en leuk om te combineren met diverse andere gerechtjes. Tapas zijn ideaal voor een gezellig diner met vrienden, of voor een zomerse avond in de tuin.
Ben je benieuwd naar mijn lekkerste tapascreaties? Probeer dan vooral mijn: albondigas: pittige Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus, Spaanse kipdrumsticks uit de Airfryer, zomerse inktvissalade, jambalaya kroketten, paella met kip en vis, patatas bravas uit de airfryer.
Paella met kip en vis, ik ben er werkelijk waar dol op! De combinatie van vis met vlees, wat groenten en de perfecte korrel is echt heerlijk. Oef! Waar ik ook gek op ben zijn mijn verse empanadas gevuld met gehakt en olijven en vegetarische empanadas. Niet alleen zien ze er gezellig uit, het is ook echt een feestje voor jouw smaakpapillen. Weet je wat ook geweldig is? In de Spaanse keuken serveren ze bijvoorbeeld vaak verse vis, zoals kabeljauw, heek, tonijn, sardines, inktvis en octopus. Probeer deze maar eens uit: citroenrisotto met inktvisringen, inktvissalade, pittige pulpo (octopus), gebakken kabeljauw, krokante viskoekjes van tonijn met citroen-mosterdroom. En dan heb ik het nog niet gehad over een heerlijke verfrissende gazpacho. Deze zijn echt wel het proberen waard: gele gazpacho, feestelijke gazpacho, groene gazpacho en klassieke gazpacho. Het lekkerste Spaanse dessert dessert is natuurlijk mijn pastel de tres leches.
Ik kan enorm genieten van een Spaanse maaltijd. Toch lukt dat genieten altijd nog net iets beter onder het genot van een lekker Spaans drankje. Zelf kan ik altijd intens genieten van een Spaanse wijn of een lekker vol glas sangria met bloedsinaasappel, rosé en Aperol.
Zin in een heerlijke dag weg en culinaire trip rond de wereld? Dat kan! Op 23, 24 en 25 mei in het Amsterdamse Bos op DiscoDip.
Naast het lekkerste eten, is er ook volop entertainment en kun je workshops en masterclasses volgen van de beste, zo ook van moi.
Bestel je ticketsOp zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
