Recepten met avocado: ik krijg er geen genoeg van! De avocado is al jarenlang een populaire vrucht en een vaak gebruikt ingrediënt in menig recept – of het nu in een snelle tosti met avocado is, avo op brood met bacon of een knapperige Mexicaanse taco. Om jullie wat avocado inspiratie te geven, heb ik dit lijstje met verschillende gerechten gemaakt. Geniet ervan!
5 x lekkere recepten met avocado
1 – Guacamole
Het meest bekende recept wat je met avocado kan maken, is natuurlijk guacamole. Heerlijk voor bij nacho’s of bijvoorbeeld als spread op toast. Supermakkelijk om te maken en altijd een winnaar op de borreltafel.
Het recept voor mijn favoriete guacamole vind je hier.
2 – Avocado chocolademousse
Een chocolademousse met avocado, dat klinkt gek… maar is heerlijk! Deze variant is ook nog eens lactosevrij. Het is een totaal andere smaak dan normale chocolademousse, maar onwijs lekker. Zo krijg je tijdens het smullen van deze chocolademousse ook nog eens gezonde vetten binnen (lees meer daarover op de website van het Voedingscentrum). Binnen 5 minuten staat deze mousse op tafel, wat wil je nog meer? Proeven natuurlijk!
Hier vind je het recept voor de avocado chocolademousse.
3 – Sandwich met avocado en zalm
Een lekker broodje, perfect voor een snelle lunch. Deze makkelijke sandwich zorgt door de zalm en de avocado er ook echt voor dat je tot de volgende maaltijd geen trek zal hebben. Maak deze wel als je ‘m meteen kan opeten – tijdens het thuiswerken is dit dus een heerlijke lunch.
Het recept voor deze sandwich met avocado en zalm vind je hier.
4 – Arroz de vida: een heerlijk recept met avocado
Gebakken rijst met ei, spinazie en avocado. Een gerecht dat ik als ontbijt leerde kennen tijdens mijn reis door Amerika. Een hartig ontbijtje, zo heerlijk. Maar je kan het natuurlijk ook prima als avondmaaltijd serveren. Enjoy!
Het recept voor de Arroz de vida, een van mijn favoriete recepten met avocado vind je hier.
5 – Superfoodsalade met quinoa en geroosterde zaden
Een supergezond gerecht met avocado is deze superfood-salade. Hij is vegetarisch en ontzettend lekker. Binnen 10 minuten staat hij op tafel, dus als lunch en avondeten zeer geschikt!
Het recept voor de superfoodsalade met quinoa en geroosterde zaden vind je hier. Hopelijk ben je geïnspireerd geraakt door deze recepten met avocado en ga je lekker aan de slag in de keuken met deze heerlijke vrucht.
