Nectarine smoothiebowl
Van de week maakte ik heerlijke nectarine en gember ijsjes en dat bracht me op het idee om van een gedeelte van de ijsjesmix ook een smoothiebowl te maken.
Dit is een heerlijk begin van de dag en super eenvoudig om te maken. Ik beleg het vervolgens met een topping van pistache, kokosflakes en plakjes nectarine.
Totale tijd10 minutes
Nectarine smoothiebowl
Ingrediënten
portie(s)
Ingrediënten
- 2 nectarines
- 1 el limoensap
- 1 el honing
- 200 ml kokosmelk
- 1 tl geraspte gember
Topping
- 1 nectarine
- 2 el gehakte pistachenootjes
- 1 el kokosflakes
Bereidingswijze:
Instructies
- Doe het vruchtvlees van de nectarines met het limoensap, de honing, gember en kokosmelk in een blender en draai glad. Proef of het naar smaak is en voeg eventueel nog extra honing toe.
- Schenk in twee kommen en beleg met plakjes nectarine, de gehakte pistache nootjes en kokosflakes. Serveer meteen.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
