Lunch recepten

Dit recept valt onder

Sandwich met ricotta, chutney en druiven

Samenvatting

  • Voorbereiden 5 minuten
  • Bereiden 5 minuten
  • Aantal personen 2

Ingredienten

4 witte boterhammen

100 gr ricotta

Rasp van 1 limoen

4 el chutney of jam naar keus

1 takje munt

1 trosje rode druiven zonder pit

Sharing is caring!

Sandwich met ricotta

Dat ik fan ben van een goede boterham mag inmiddels geen verrassing meer zijn. En vaak is het zo dat de meest eenvoudige sandwiches vaak de allerlekkerste zijn.

Deze sandwich met ricotta is klaar in een oogwenk en is echt heerlijk. De combinatie van zoet met het romige van de ricotta doet het geweldig.

Ricotta met limoen

De ricotta roer ik los met wat limoenrasp. Dit is optioneel maar wel erg lekker en geeft net dat frisse accentje wat deze sandwich met ricotta nodig heeft.

Vervolgens beleg je de ricotta met chutney. Welke chutney je daarvoor gebruikt is afhankelijk van jouw eigen smaak. Je kunt behalve chutney natuurlijk ook een lekkere jam gebruiken of alleen wat honing eroverheen doen.

Heb je de club sandwich ook al eens geprobeerd?

Sandwich ricotta, chutney en druiven

Sandwich met ricotta, chutney en druiven

Aantal personen: 2
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 4 witte boterhammen
  • 100 gr ricotta
  • Rasp van 1 limoen
  • 4 el chutney of jam naar keus
  • 1 takje munt
  • 1 trosje rode druiven zonder pit

Instructies

  1. Roer de ricotta los met een vork en meng de limoenrasp hierdoor.
  2. Beleg de boterhammen met de ricotta.
  3. Hierop verdeel je de chutney of jam en je eindigt met de druiven. Snij deze doormidden.
  4. Bestrooi met wat muntblaadjes

Nog meer lekkers