Havermout pannenkoeken recept

4.25 van 12 stemmen

2 portie(s)

Het weekend vraagt meestal om een extra smaakvol ontbijt. Als ik in Amerika ben, kan ik daar altijd enorm van blueberry pancakes genieten. Mijn dochter is dan weer vooral een enorme fan van havermout. Vandaar dat ik bij dit recept deze twee zaken met elkaar gecombineerd heb, met als resultaat: heerlijke havermout pannenkoeken met bosbessen, banaan en maple syrup. Mooi toch dat een gezond ontbijtje voor op de zondagochtend eigenlijk stiekem gewoon als een verrukkelijk gebakje smaakt?

Direct naar het recept

Havermout pannenkoeken = een gezonde verwennerij

Wie zegt dat gezond niet lekker kan zijn? Deze havermout pannenkoeken bewijzen het tegendeel. Ze zijn luchtig, voedzaam en geven je de energie die je nodig hebt om je dag te starten. De combinatie van havermout en banaan zorgt voor een stevige basis, terwijl de bosbessen en maple syrup voor een zoete en frisse afwerking zorgen. Perfect voor een weekendontbijt of een speciale brunch.

Havermout pannenkoeken die je niet wil missen

Stel je voor: je staat op, de geur van gebakken havermout pannenkoeken vult de keuken, en je weet dat je iets bijzonders gaat eten. Deze pannenkoeken zijn niet zomaar een ontbijt; ze zijn een ervaring. De zachte binnenkant, het krokante randje en de combinatie van smaken maken elke hap de moeite waard. Voeg wat extra bosbessen en een scheutje maple syrup toe, en je hebt een gerecht waar je de hele week van wilt genieten.

Havermout pancakes pannenkoeken miljuschka

Gezond genieten met havermout pannenkoeken

Gezond eten hoeft niet saai te zijn. Deze havermout pannenkoeken zijn het bewijs. Ze zitten boordevol goede ingrediënten zoals havermout, banaan en bosbessen, maar smaken allesbehalve gezond. Het is de perfecte balans tussen voedzaam en lekker. Dus waarom genoegen nemen met minder als je kunt genieten van dit heerlijke ontbijt?

Gebruik een blender om het beslag te maken, doe in de blender de havermout, het bakpoeder, de melk, een hele banaan en scheid twee eieren, gebruik het eigeel in het beslag en bewaar het eiwit.
Klop nu de gescheiden eiwitten stijf. Zorg dat de kom waar je dit in doet goed schoon is. Als de eiwitten zijn stijf geklopt spatel je dit door het beslag heen. Voeg de helft van de bosbessen hier aan toe.
Zet nu een pan op het vuur en smelt daarin de olie. Vervolgens bak je de pannenkoekjes aan beide zijdes bruin in 2 a 3 minuten. Haal de havermout pannenkoeken uit de pan en leg ze op een bord. Top je creatie af met de rest van de bosbessen, de banaan, de geroosterde kokossnippers en de maple syrup. Smaaksucces verzekerd!

Shop the tools

Van elk recept een succes maken, doe je met deze spullen. Dit zijn mijn favorieten voor in de keuken.