Havermout-appel muffins uit de airfryer
Het beslag voor de muffins maken is heel eenvoudig. Dat komt er meestal op neer dat je de natte ingrediënten mengt. Vervolgens meng je de droge ingrediënten en je voegt de twee bij elkaar.
Glutenvrije muffins uit de airfryer maak je zo:
Door de muffins te maken met havermout zijn ze bovendien ook nog eens glutenvrij. Let trouwens wel op dat je zorgt dat je ook daadwerkelijk glutenvrije havermout koopt. Hoewel havermout van zichzelf glutenvrij is zitten er wel vaak resten in van andere granen. Tenzij het er duidelijk op vermeld wordt. Niet zo erg als je liever geen gluten eet, maar wel erg als je coeliakie hebt.
De muffins uit de airfryer bak je op 160ËšC, dan zijn ze binnen no time klaar. Deze muffins uit de airfryer zijn ideaal om mee te nemen naar school of als een snel ontbijtje on the go.
Probeer ook eens de rabarber-banaan muffins!
Havermout-appel muffins uit de airfryer
Ingrediënten
- 50 gr kristalsuiker
- 150 gr havermout
- 3 eieren
- 150 gr appelmoes
- 1 stevige appel geschild en in kleine stukjes
- 25 gr walnoten grof gehakt
- 25 gr rozijnen
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kaneelpoeder
- snufje zout
Bereidingswijze:
- Week de rozijnen voor 5 minuten in lauw water. Giet daarna af en laat uitlekken
- Verwarm de airfryer voor op 160ËšC.
- Meng de havermout, suiker, zout, kaneelpoeder en de bakpoeder door elkaar. Klop de eieren er een voor een doorheen en vervolgens de appelmoes.
- Spatel hier de gehakte walnoten, de rozijnen en de appelstukjes doorheen.
- Verdeel het beslag over 12 muffinvormpjes, decoreer met een walnoot er bovenop (optioneel) en bak het voor 10-15 minuten in de airfryer.
Voedingswaarde per portie
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka
