Met de Airfryer kun je zoveel meer doen dan alleen friet en snacks bakken. Zo tover ik heel graag geroosterde kikkererwten uit de Airfryer, die ik zo uit het vuistje eet – of serveer in een frisse salade.
Geroosterde kikkererwten uit de Airfryer: lekker knapperig
Kikkererwten uit blik zijn zacht en romig, ideaal om bijvoorbeeld hummus mee te maken. Maar bak je ze krokant, dan worden het opeens superkrokante balletjes die qua smaak volledig anders zijn. Ideaal in deze vegetarische salade, goedgevuld met avocado, kerstomaatjes, gele paprika en sla.
Ook de paprika bak je mee in de Airfryer, en krijgen samen met de kikkererwten een kruidig jasje van komijnpoeder, paprikapoeder, chilipoeder en zout. Dit specerijenmengsel maakt het echt een feestje!
Een kruidige dressing
Uiteraard krijgt de salade zelf ook een fijne dressing, gemaakt van tahini, appelciderazijn, olijfolie en verse munt. Een salade met een Midden-Oosters tintje, dus. En geloof me: als je eenmaal die geroosterde kikkererwten hebt geproefd, wordt dit vast je nieuwe favoriete snack.
Ben je nieuwsgierig geworden naar de Airfryer en wil je weten wat je er allemaal nog meer mee kunt doen? Check de website van Philips.
Salade met geroosterde kikkererwten
Ingrediënten
- 1 blik kikkererwten 200 g
- 1/2 avocado in blokjes
- 150 g kerstomaatjes in halfjes
- 1 gele paprika in blokjes
- 50 g gemengde sla
- 2 el olijfolie
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl chilipoeder
Dressing
- 2 tl tahini
- 2 tl appelciderazijn
- 2 el olijfolie
- 2 takjes munt blaadjes fijngesneden
- peper en zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de airfryer op 180ËšC. Spoel de kikkererwten goed af onder koud stromend water. Laat uitlekken in een vergiet en dep dan droog met een theedoek of keukenpapier.
- Neem de bakaccessoire van de Philips Airfryer XXL en doe hierin de kikkererwten met de gele paprikablokjes.
- Voeg de 2 el olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, chilipoeder en zout toe en roer het geheel even door tot alle kikkererwten en paprika wat van het specerijenmengsel hebben.
- Rooster voor 15 minuten in de Airfryer.
- Maak de dressing door alle ingrediënten hiervoor goed te mengen. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de gemengde sla met de kerstomaatjes en avocado in een grote kom en schep hier wat van de dressing door. Als de geroosterde kikkererwten en paprikamix iets is afgekoeld, voeg je het toe aan de salade. Serveer met de rest van de dressing.
Tip!
Voedingswaarde per portie
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka
Dit artikel wordt mede mogelijk gemaakt door Philips Domestic Appliances.
