De Franse keuken is allesbehalve bescheiden – en dat mag ook! Hier draait het om rijke smaken, knapperige baguettes, romige sauzen en een portie attitude. Met mijn Franse recepten haal je de joie de vivre zo je eigen keuken in, zonder dat je daarvoor naar een Parijs café hoeft te rennen. Allons-y!
De Franse keuken staat vol met klassiekers, en geloof me, sommige gerechten zijn iconisch met een reden. Denk aan boeuf bourguignon die urenlang suddert en smelt in je mond, of een tarte tatin met gekarameliseerde appel waar je spontaan verliefd op wordt. In mijn Franse recepten leer je hoe je die traditionele smaken thuis krijgt – zonder dat je drie dagen in de keuken hoeft te staan (bonjour shortcuts!).
Of je nu gaat voor simpele Franse bistro vibes met een perfect gebakken croque monsieur of juist een chique diner met coq au vin: hier vind je alles om indruk te maken. Het mooie aan de Franse keuken? Het draait allemaal om goede ingrediënten en liefde voor koken. Met een paar slimme trucjes tover je zelfs het eenvoudigste gerecht om tot een elegante maaltijd.
Geen Franse recepten zonder aandacht voor patisserie. Croissants, éclairs, madeleines – ja, zelfs macarons, als je een beetje lef hebt. Het lijkt misschien ingewikkeld, maar ik laat je zien dat het met de juiste tips gewoon doable is. En als je keuken daarna een slagveld is? Dat is de Franse flair van ‘c’est la vie’. We doen het gewoon met een knipoog en een tweede kop koffie erbij.
Mijn jarenlange droom is eindelijk uitgekomen, mijn eigen cheesecakeboek. Ik heb maar liefst 18 jaar aan dit boek gewerkt. Wat je kan verwachten?
Meer dan 80 recepten en voor elke gelegenheid de perfecte cheesecake.
Op zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
