De lekkerste bolo ballen
Gehaktballen zijn echt heerlijk in bijvoorbeeld spaghetti of groentesoep, maar los zijn ze ook helemaal te gek. Van die oud-Hollandse gehaktballen bijvoorbeeld, die zijn echt om je vingers bij af te likken. Het geheim achter een goede gehaktbal zit hem in de combinatie van gehakt, ei, paneermeel, zout en peper. Dat is dan ook de basis van dit gerecht. Ik maak deze bolognese ballen door ze in een heerlijke bolognesesaus te laten drijven. De bolognesesaus maak ik door passata, knoflook, ui, oregano, peper en zout met elkaar te mengen.
Traybake feest
Als je nog nooit een traybake hebt gemaakt, dan gaat er nu echt een wereld voor je open. Wat mij betreft is traybake gewoon een synoniem voor makkelijk. Het is namelijk een kwestie van alle ingrediënten op een bakplaat leggen en het in zijn geheel de oven in schuiven. Af en toe komt er nog wel een pan of snijplank bij kijken, maar goed: de oven en ovenschaal zijn toch wel echt de main characters in dit traybake verhaal.
De Uniekaas over deze Cheesy bolognese ballen traybake
Bij een traybake hoort natuurlijk ook lekkere kaas! Ik kies het liefst voor een perfecte basiskaas zoals de Uniekaas rasp Jong Belegen. Deze mix ik vervolgens met wat Italiaanse kruiden en op deze manier is het de perfecte kaas voor deze Italiaanse traybake.
Eet smakelijk!
Cheesy bolognese ballen traybake
Ingrediënten
- 500 gr mager rundergehakt
- 1 ei
- 1/2 kopje paneermeel
- 500 gr aardappelen, in blokjes
- 400 gr passata
- 1 teen knoflook
- 1 tl gedroogde oregano
- 1/2 tl suiker
- 160 g Uniekaas rasp Jong Belegen
- 1 tl Italiaanse kruiden
- Verse basilicum
- Snuf peper
- Snuf zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 °C en zorg voor een bakplaat met opstaande rand.
- In een kom combineer je het gehakt, ei, paneermeel, zout en peper. Vorm hiervan gehaktballen en leg ze op de bakplaat.
- Meng de aardappelblokjes met olijfolie, zout en peper. Leg ze rondom de gehaktballen op de bakplaat.
- Giet de passata in een kom en voeg toe: knoflook, oregano, suiker, peper en zout. Giet bij de gehaktballen en aardappelen.
- Bak de traybake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten, tot de gehaktballen gaar zijn, de aardappelen goudbruin en knapperig zijn, en de kaas gesmolten en lichtbruin is.
- Bestrooi het geheel met de Uniekaas rasp Jong Belegen en de Italiaanse kruiden en laat nog 5 minuten bakken.
- Haal de traybake uit de oven en laat het kort afkoelen voordat je het serveert.
- Serveer de heerlijke en eenvoudige gehaktbal traybake direct vanaf de bakplaat en geniet ervan!
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
