Alle blogs

Weekmenu week #1

Blogs — 27 maart 2020
Door Miljuschka Witzenhausen

Sharing is caring!

Op veler verzoek hebben we vanaf nu elke week een nieuw weekmenu. Uiteraard kun je makkelijk mixen en matchen met de andere recepten op de site. Vind je iets niet zo lekker of heb je geen zin in risotto (bijvoorbeeld) dan kun je natuurlijk altijd iets anders opzoeken.

Maandag – meatless Monday

Maandag is traditioneel meatless Monday. Een heerlijke maaltijd die makkelijk is, snel en perfect voor een doordeweekse maaltijd is deze vegetarische bamisoep.

Vegetarische bamisoep

Dinsdag

Risotto is een van mijn favoriete rijstgerechten en deze makkelijke risotto kun je maken met nagenoeg allemaal artikelen die je in de voorraadkast hebt liggen. Net als de vegetarische bamisoep van gisteren trouwens. Ondanks dat er vaak vanuit wordt gegaan dat het maken van risotto ingewikkeld is, wil ik je toch vragen om deze eens te proberen. Risotto met paddenstoelen en kip.

Risotto met paddenstoelen

Woensdag

Deze haricots verts met sinaasappel en amandelschaafsel is eigenlijk een bijgerecht maar combineer dit met lekker krokant gebakken aardappeltjes en bijvoorbeeld een stukje gebakken kipfilet dan heb je een complete maaltijd die snel op tafel staat. Uiteraard kun je de haricots verts eventueel vervangen voor sperziebonen.

Haricot vert met amandel

Donderdag

Wat mij betreft kan soep eigenlijk wel elke dag. Deze makkelijke pompoensoep is ideaal voor een doordeweekse maaltijd en kan naar wens aangevuld worden met kipstukjes of iets dergelijks.

Vrijdag

In Amerika is het een hype; de zogeheten traybake. En met goede redenen want hoe makkelijk is het om alles op een bakplaat te schuiven, in de oven te zetten en dan maar wachten tot je aan kunt vallen. Dit heerlijke zalmgerecht uit de oven is daar perfect voor!

zalm uit de oven

Zaterdag

Ideaal voor een makkelijke maaltijd op de zaterdag is deze heerlijke kip met knoflook uit de oven. En omdat het tenslotte zaterdag is kun je bijvoorbeeld deze heerlijke brownies ook eens proberen.

Vlees recepten

Zondag

Mijn spaghetti bolognese is inmiddels door al heel veel mensen gemaakt dus het is een beproefd recept. Een recept bovendien waar je meteen een flinke voorraad van maakt zodat je er de hele week of de komende weken een paar kunt van kunt smullen.

Spaghetti bolognese

En he, het is zondag dus waarom niet ook meteen deze overheerlijke paascheesecake maken. Het is nog wel geen pasen maar lekker is ie altijd!