Met bijgerechten kun je in principe alle kanten op. Een veel voorkomend gerecht als bijgerecht is vaak een groente recept. Dat gaat bijvoorbeeld prima bij een lekker stukje vlees of vis. Wat te denken van mijn recepten voor haricots verts met amandel, wortel gember sjalot of artisjokken? Maak je maaltijd compleet met het juiste recept en schotel je gasten een overheerlijk gerecht voor.
Je maakt tijdens het koken vaak verschillende soorten gerechten. Onderschat daarbij zeker ook het belang van een bijgerecht niet. Door te kiezen voor het juiste bijgerecht recept kun je je maaltijd net even nog wat lekkerder maken. Kies voor een bijgerecht dat qua smaak goed bij de andere gerechten die je wilt gaan serveren past. Of kies juist voor een recept van een bijgerecht dat een aanvulling is op je hoofdgerecht op het gebied van smaak. Zoals een combinatie van zoet tegenover zuur bijvoorbeeld.
Bijgerechten zijn vaak het geheime wapen van een maaltijd – de smaakmakers die alles compleet maken. Ze zijn niet de hoofdrolspelers, maar zonder hen voelt het altijd een beetje incompleet. Of het nu gaat om een frisse salade, een romige gratin of geroosterde groenten, een goed bijgerecht tilt een gerecht naar een hoger niveau. Het mooie is dat je ze kunt aanpassen aan elk seizoen en elk hoofdgerecht. Een beetje extra kleur, textuur en smaak kan een simpel diner omtoveren tot iets bijzonders.
Zin in een heerlijke dag weg en culinaire trip rond de wereld? Dat kan! Op 23, 24 en 25 mei in het Amsterdamse Bos op DiscoDip.
Naast het lekkerste eten, is er ook volop entertainment en kun je workshops en masterclasses volgen van de beste, zo ook van moi.
Bestel je ticketsOp zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
