Watermeloen salade

Tijd

Heerlijke watermeloensalade

Heb je zin in een zomerse salade die fris en exotisch is? Bijvoorbeeld omdat je gaat barbecueën of als tegenhanger bij een pittig gerecht?

Kies dan voor mijn watermeloen salade recept. Deze heerlijk frisse salade bevat naast watermeloen ook nog kokos en feta. Een geweldige combinatie van smaken. De watermeloen zorgt namelijk voor de frisheid terwijl de kokos je het gevoel geeft dat je op een palmenstrand bent.

Bereidingswijze watermeloensalade

Het maken van de watermeloensalade is echt kinderlijk eenvoudig. En kun je natuurlijk heel makkelijk aanpassen aan het aantal personen. Door de hoeveelheid feta is het best behoorlijk machtig dus ik maak meestal een bord waar we dan met zijn vieren van eten. Scheelt ook nog eens afwas!

Ben je fan van feta? Probeer dan ook eens deze lekkere frisse waterkerssalade

Watermeloensalade

Watermeloen salade recept

5 van 4 stemmen
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Gang Bijgerecht, Salade
Keuken Gezond
Porties 4 portie(s)

Benodigdheden

  • Meloenboor

Ingrediënten
 

Ingrediënten

  • halve watermeloen
  • 80 gram geraspte kokos
  • 6 takjes munt
  • 175 gram feta kaas
  • 100 ml slagroom
  • 75 gram roomkaas

Instructies
 

Instructies

  • Meng eerst de slagroom, de roomkaas en 75 gr van de feta tot een room.
  • Haal met de meloenboor 12 bolletjes uit de watermeloen. Schijfjes of partjes kan natuurlijk ook.
  • Rooster de kokos in een koekenpan.
  • Verdeel de room over een bord. Verkruimel hier de helft van de overgebleven feta over en strooi de geroosterde kokos eroverheen.
  • Nu voeg je de watermeloenbolletjes toe, de andere helft van de feta en de muntblaadjes.

Disclaimer

De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook En tag @Miljuschka of tag #miljuschka!
Miljuschka Witzenhausen
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op Miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.

Delen is fijn!