Geen tijd, wel trek? Dan is dit weekmenu binnen 30 minuten op tafel precies wat je nodig hebt. Snelle gerechten, groots in smaak. Van zoetzuur tot romig en van knapperig tot comfort: dit is doordeweeks koken zonder gedoe, maar met liefde voor goed eten. Gas aan, timer zetten en gaan!
Maandag – Zoetzure noedels met ananas
We starten de week fris en fruitig. Deze zoetzure noedels met ananas zijn precies wat je wilt na een lange dag: snel, kleurrijk en bomvol smaak. Het zoete van de ananas, het hartige van de saus en die zachte noedels die alles samenbrengen… Dit staat zo op tafel en voelt toch als een mini take-away momentje. Maar dan gewoon uit je eigen keuken.
Dinsdag – Bloemkoolstamppot met crispy mozzarella en tomatensaus
Stamppot, maar dan met een juicy upgrade. De romige bloemkool wordt hier gecombineerd met knapperig gebakken mozzarella en een rijke tomatensaus. Comfortfood in een snelle versie. Dit is zo’n gerecht dat je maakt op een drukke dinsdag en waarvan iedereen aan tafel stil wordt bij de eerste hap. Binnen 30 minuten op tafel, maar het smaakt alsof je uren hebt staan kokkerellen.
Woensdag – Pasta primavera met groenten en kip
Pasta primavera is altijd een goed idee. Veel groenten, malse kip en een saus die alles samenbrengt zonder zwaar te worden. Dit is doordeweeks koken op z’n best: voedzaam, kleurrijk en klaar voordat je “nog even snel iets” kunt zeggen. Ideaal voor een avond waarop je wel vers wilt eten, maar geen zin hebt in ingewikkeld.
Donderdag – Eiwitrijk Aziatisch omelet
Donderdag houden we het licht, snel en powerproof. Dit eiwitrijke Aziatische omelet zit vol smaak en staat in no time op tafel. Perfect na een drukke werkdag of als je ’s avonds nog plannen hebt. Fris, hartig en lekker vullend zonder dat je daarna uitgeblust op de bank ligt. Snel koken kan zo lekker zijn, geloof me!
Vrijdag – Mie met spitskool, broccoli en cashewnoten: gezond en snel
Vrijdag vraagt om iets makkelijks met bite. Deze mie met spitskool, broccoli en cashewnoten is knapperig, hartig en heerlijk snel klaar. De cashewnoten geven die fijne crunch en maken het helemaal af. Dit is zo’n gerecht dat je standaard in je repertoire wilt hebben als je “gezond en snel” in één zin wilt combineren.
Zaterdag – Romige tagliatelle met truffel
Op Valentijnsdag mag het net even wat extra zijn, maar nog steeds binnen 30 minuten op tafel. Deze romige tagliatelle met truffel is luxe zonder gedoe. Zacht, romig, met dat onweerstaanbare truffel smaak dat meteen sfeer brengt. Kaarsjes aan, tafel mooi gedekt en samen genieten van een bord pasta dat voelt als een restaurantdate, gewoon thuis.
Zondag – Ontbijtje met een liefdevol eitje
We sluiten de week af met een ontbijt dat een glimlach op je gezicht tovert. Een liefdevol eitje dat laat zien: koken hoeft niet ingewikkeld te zijn om bijzonder te voelen. Perfect voor een rustige zondagochtend waarop je nog even nageniet van Valentijnsdag. Simpel, snel en met aandacht gemaakt.
Dit was ’m: een weekmenu binnen 30 minuten op tafel dat bewijst dat snel koken en goed eten prima samengaan. Minder stress, meer smaak, precies zoals ik het graag zie. Welke zet jij als eerste op tafel?
