Een gezond weekmenu is echt niet saai, hoe vaak moet ik dit nog zeggen? Sterker nog: met de juiste recepten eet je doordeweeks voedzaam en hartstikke lekker. Ik krijg zoveel energie van gezond eten. Het draait om balans en niet streng zijn. Elke dag is weer een cadeautje om van te genieten met dit weekmenu.
Maandag – Couscous met gestoofde groenten
Deze couscous met gestoofde groenten is kruidig, zacht en precies wat je nodig hebt na een drukke dag. Alles komt samen in één schaal en zit boordevol smaak. Gezond comfort food dat je lichaam en hoofd een fijne reset geeft.
Dinsdag – Gezond flatbread met gegrilde groenten
Dit is zo’n gerecht dat bewijst hoe lekker simpel kan zijn. Gezond flatbread, rijk belegd met gegrilde groenten, vol kleur en smaak. Perfect als lichte avondmaaltijd of als je net iets anders wilt dan standaard. Makkelijk, voedzaam en ideaal voor een doordeweeks gezond weekmenu.
Woensdag – Katsu curry met kipschnitzel
Gezond en comfort mogen prima samen. Deze katsu curry met kipschnitzel is kruidig, romig en heerlijk vullend. De saus zit bomvol smaak en de knapperige kip maakt het gerecht extra zo lekker. Perfect voor die midweekdip waarin je toch iets warms en lekkers wilt eten.
Donderdag – Romige groene groentesoep
Groen, romig en verrassend lekker. Deze romige groene groentesoep is een echte vitamineboost in een kom. Ideaal als lichte maaltijd of in combinatie met een stuk goed brood. Gezond, verwarmend en precies wat je nodig hebt richting het weekend.
Vrijdag – Spinazieburger met zoete aardappelfrietjes
Vrijdag = burgerdag, maar dan net even gezonder. Deze spinazieburger is sappig, kruidig en zit boordevol groenten. Geserveerd met knapperige zoete aardappelfrietjes voelt dit als comfort food, zonder dat je het gevoel hebt dat je uit de bocht vliegt. Balans op z’n best.
Zaterdag – Pulled chicken wraps
In het weekend mag het relaxed en gezellig. Deze pulled chicken wraps zijn licht, smaakvol en ideaal om te delen. Zachte wraps, kruidige kip en frisse toppings maken dit een perfect gerecht voor een lange zaterdagavond. Gezond eten, maar dan wel met veel plezier.
Zondag – Rösti met zalm
Zondag vraagt om iets bijzonders voor ontbijt of lunch, maar niet te ingewikkeld. Deze rösti met zalm is knapperig, zacht en mooi in balans. De zalm geeft het gerecht een luxe touch en maakt het perfect als afsluiter van je gezonde weekmenu. Het is weekend dus een beetje uitpakken en verwennen mag, toch?!
Met dit gezonde weekmenu laat je zien dat voedzaam eten vooral leuk en lekker mag zijn. Je eet gevarieerd, krijgt volop groenten binnen en geniet elke dag van iets waar je zin in hebt.
