Het is weer tijd voor een nieuw weekmenu en wat voor één! Ik heb zeven heerlijke recepten voor jullie klaar! De herfst is in volle gang, de straten zijn bedekt met een gekleurde deken van bladeren en dat betekent maar één ding: lekker eten! Denk aan een warme en kruidige stoofpot, smeuïge ovenschotels en lekkernijen die je huis vullen met de gezelligste geuren. Op vrijdag een gevulde pita met kip en voor de zondag een spooky bakrecept… Want jawel, deze donderdag (31 oktober) is het namelijk Halloween! Bewaar deze spooky cupcakes voor een fijne zondagmiddag of verras iedereen op de dag van Halloween zelf! Kijk snel verder voor het hele weekmenu!
Maandag – Ovenschotel met bloemkool en spruitjes
Deze ovenschotel met bloemkool en spruitjes is dé perfecte maaltijd om je week mee te starten. Makkelijk en gezond! Denk even mee, een heerlijke combinatie van knapperige bloemkool en spruitjes met een krokant korstje. Plus, wat is er nu lekkerder dan het geluid van een ovenschotel die bubbelend en bruisend uit de oven komt? Precies, bijna niets! Dit gerecht voelt als een warme knuffel op je bord.
Dinsdag – Vegetarische roti masala
Op dinsdag gaan we voor een beetje spice! Deze vegetarische roti masala is echt fantastisch en een flinke smaakexplosie in je mond. Boordevol smaakvolle kruiden, met een vega twist die niemand zal missen. Waan jezelf even in Suriname, terwijl je deze zachte roti in de masala dipt en elke hap vol voldoening is. Geen vlees nodig om dit een absolute favoriet te maken.
Woensdag – Pasta met aubergine en chorizokruim
Halverwege de week, gaan we voor de Italiaanse vibe met een spicy chorizokruim. Deze pasta met aubergine en chorizokruim is echt een feestje op je bord! Denk aan zachte aubergine, knapperige chorizokruimels en een heerlijk romige saus die alles bij elkaar brengt. Het is snel, het is makkelijk, en het is zoooo lekker. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je snel iets bijzonders op tafel wilt zetten.
Donderdag – Pittige pompoenstoof met kaasknoedels
De temperaturen dalen, dus tijd om op donderdag de stoofpotten tevoorschijn te toveren. Deze pittige pompoenstoof met kaasknoedels is de herfst in een pan. De zoete pompoen wordt mooi in balans gebracht door de pittige specerijen, en de kaasknoedels geven dat heerlijke, decadente comfort. Geniet van de herfst in al zijn glorie met deze stoofpot.
Vrijdag – Gevulde Pita’s met Kip
Op vrijdag houden we het makkelijk, maar vooral ook overheerlijk met deze gevulde pita’s met kip. Knapperige pita’s gevuld met kruidige kip, frisse groenten en een romige saus. Perfect voor een gezellige vrijdagavond bij de televisie of tijdens een borrel met vrienden. Dit gerecht is ideaal om met je handen te eten en biedt zoveel variatie in smaak dat elke hap een verrassing is. De perfecte start van je weekend.
Zaterdag – Plaattaart met zalm en spinazie
Op zaterdag willen we lekker eten, maar uitgebreid koken laten we vandaag even achterwegen. Deze plaattaart met zalm en spinazie is wat je wilt. De knapperige korst, de romige spinazie, en die heerlijke smaak van zalm maken dit gerecht tot een echte publiekslieveling. Schenk een glas witte wijn in en je heft een restaurant-waardige maaltijd, in je eigen huis! Simpel, maar toch indrukwekkend en zó smaakvol.
Zondag – Halloween spookcupcakes
Roep de kids maar bij elkaar, want we sluiten de week af met iets heel spannends: Halloween spookcupcakes! Zondag is het natuurlijk tijd om de keuken om te toveren tot een Halloween-wonderland. Donderdag 31 oktober is het officieel Halloween en dat mag niet aan ons voorbij gaan. Deze spookycupcakeszijn niet alleen superleuk om te maken, maar ook nog eens griezelig lekker.
Ik hoop dat je genoeg inspiratie uit dit weekmenu kan halen en dat je je zelf gaat overtreffen in de keuken! Heb een fijne week en tot volgende week!
