Brrr, het is oktober en dat betekent maar één ding: tijd voor lekker veel comfortfood! Want zeg nu zelf, wat is er fijner dan na een frisse herfstdag aanschuiven voor iets héél lekkers? Deze week heb ik weer een heerlijk weekmenu voor je klaarstaan. Van een warme stoofpot en een romige pasta tot een heerlijke burger om het weekend mee in te luiden. En natuurlijk sluiten we de week af met iets zoets, want zondag is bakdag!
Maandag – Gezonde winterse groentestoof
Maandag, nieuwe week! En na een drukke dag is er toch niets lekkerder dan thuiskomen en aanschuiven voor een heerlijke, warme maaltijd? Zeker nu het buiten steeds kouder wordt. Deze groentestoof is precies waar ik zin in heb op zo’n frisse herfstdag. Bomvol smaak, lekker verwarmend en het allerbeste? Hij staat al binnen 30 minuten op tafel! Maak ’m vega, vegan of voeg wat vlees toe. Hoe dan ook, dit is comfortfood op z’n best!
Dinsdag – Babi Pangang
Dinsdag is het tijd voor een heerlijke klassieker: babi pangang! Want zeg nu zelf, van die knapperige reepjes vlees met een flinke laag glanzende, zoetzure saus word je toch meteen blij? Serveer er een lekker bergje dampende rijst en wat frisse atjar bij en je hebt een maaltijd om van te smullen. En het leuke is: je maakt dit gewoon lekker zelf thuis! Daar kan geen afhaalmaaltijd tegenop.
Woensdag – De ultieme slowcooker runderstoof
Halverwege de week kunnen we wel wat extra comfortfood gebruiken! En wat is er op een koude oktoberdag lekkerder dan een heerlijke runderstoof? Het vlees wordt boterzacht, de smaken trekken er heerlijk in en je huis gaat er ook nog eens fantastisch van ruiken. En het allerbeste? De slowcooker doet al het werk! Zo schuif je woensdagavond zonder gedoe aan voor een heerlijk bord comfortfood.
Donderdag – Romige pasta met paprika en tomaat – pasta voor kinderen
Donderdag is het family time! En wat zet je dan op tafel? Een heerlijke romige pasta natuurlijk! Deze pasta met paprika, tomaat en room is zo’n gerecht waar iedereen blij van wordt. Lekker zacht, vol van smaak en heerlijk romig. Precies waar je zin in hebt op een frisse herfstdag. En het fijne? Hij staat zo op tafel! Ideaal voor een drukke donderdag waarop je zonder al te veel gedoe met het hele gezin wilt genieten.
Vrijdag – Spinazieburger met zoete aardappelfrietjes
FRIYAY! Het weekend staat voor de deur en dat vieren we natuurlijk met iets héél lekkers! Wat dacht je van deze heerlijke burger? Geen standaard burger, maar eentje bomvol smaak, lekker fris en kruidig. Serveer ‘m met krokante zoete aardappelfrietjes en je hebt een heerlijke feelgoodmaaltijd op tafel. Ook fijn: je krijgt meteen een flinke portie groenten binnen! Perfect om het weekend mee in te luiden. Geloof mij, hier wordt iedereen aan tafel blij van.
Zaterdag – Ontbijtbagel met kaas & ei
Het is zaterdag, dus tijd om lekker rustig wakker te worden en uitgebreid te ontbijten! En hoe kun je het weekend nu beter beginnen dan met een goedgevulde breakfastbagel? Lekker op z’n Amerikaans, maar dan natuurlijk met een paar heerlijke plakken jong belegen Uniekaas. Want zeg nu zelf, zo’n dikke bagel met lekker veel kaas is toch precies waar je zin in hebt op een frisse herfstochtend? Kop koffie erbij en genieten maar!
Zondag – Arretjescake met stroopwafels
Zondag bakdag! En op zo’n frisse herfstdag is er toch niets gezelliger dan zelf iets lekkers maken? Vandaag gaan we voor een echte klassieker: arretjescake! Heerlijk chocoladeachtig, lekker knapperig en voor velen een flinke dosis nostalgie. Het is zo’n lekkernij die al generaties lang wordt gemaakt en waar je meteen blij van wordt. En het allerfijnste? Hij is écht supersimpel om te maken en er komt niet eens een oven aan te pas! Dus hup, de keuken in en genieten maar!
Zo, dat was weer een superlekker weekmenu. Bomvol comfort, gezelligheid en precies genoeg gemak om je door de drukte heen te helpen. Heb een fijne week lieve mensen!
