Na een lange, hete werkdag de puf niet meer om te bedenken wat je vanavond weer moet eten? Snap ik helemaal, dus laat mij je helpen. Deze week trakteer ik je in het weekmenu op makkelijke, zomerse gerechten, bomvol smaak! Hoef jij nergens meer aan te denken.
Maandag – Pasta Carbonara taart
Mamma Mia, we beginnen de week goed! Pasta carbonara is by far één van de meest geliefde Italiaanse gerechten over de hele wereld, maar deze versie ken je vast nog niet. Ja, ja we zijn weer helemaal on trend, want ik heb een heuse pasta carbonara taart voor je in petto. Nieuwsgierig?! Maak ‘m nu.
Dinsdag – Broodje haring 2.0
Eindelijk is het zover! Ons geduld werd dit jaar ongekend lang op de proef gesteld, maar we kunnen weer genieten van Hollandse Nieuwe. En wat is er nou lekkerder dan een broodje haring? Ik geef het traditionele broodje haring een Miljuschka upgrade en zo maak jij dat broodje haring 2.0.
Woensdag – Summer springrolls met kip en bloemen én homemade sweet chili
Zomer op je bordje! Deze Vietnamese summer rolls met kip en bloemen en homemade sweet chili hebben niet alleen een frisse smaak en lichte textuur, ze zien er ook nog eens belachelijk mooi uit. Perfect voor de warme zomerdagen.
Donderdag – Bietencarpaccio met frisse kruidenhangop
Een van mijn favoriete bietsoorten is de chioggia. Die prachtige roze ringen alleen al zorgen dat ik blij word! En in dit gerecht komt het nog eens extra mooi uit. Heb je biet nog nooit rauw gegeten dan zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Wat? Vertel ik je hier!
Vrijdag – Pina colada
Het weekend is in zicht! En met deze cocktail teleporteer ik je naar witte stranden, wuivende palmbomen en de warme zon op je huid (of gewoon je eigen achtertuin). Het is een perfecte combinatie van zoete en romige smaken met een hint van tropische vruchten. Ja, lieve mensen, ik heb het over een pina colada!
Zaterdag – Barbecue spiesjes met lenteui en yoghurtdip
Ook dit weekend gaat bij mij de barbecue natuurlijk weer aan. Bij jou ook? Probeer dan deze barbecue spiesjes van gemarineerde biefstuk en lente-ui, met yoghurtdip. Het vlees roostert mooi maar blijft sappig, en de romige yoghurtdip geeft een frisse tegenhanger.
Zondag – s’moresdip van de barbecue
Smoorverliefd op deze s’mores! Echt hoor, dit is toch de allerlekkerste afsluiter van een gezellige barbecue (én het weekend!): een grote pan met s’mores mét chocolade van de barbecue. Zeg nou zelf, dit wil je toch!
